Закуска з баклажанів – рецепт приготування

Домашні закуски прекрасні тим, що їх можна приготувати з приводу і без приводу. Особливою популярністю на столі користуються мариновані овочі, тому що вони поєднуються буквально з усім.

Саме тому редакція «З Смаком» підготувала для вас рецепт, гідний зватися одним з кращих у своєму роді. Все завдяки тому, що в ньому мариновані баклажани з часником попередньо обсмажуються.


Інгредієнти для рецепта


баклажан – 6 шт.

часник – 10 зуб.

вода – 500 мл

оцет – 150 мл

Чорний перець (горошком) – 8 шт.

Лавровий лист – 5 штук.

перець духмяний – 4 шт.

гвоздика – 4 шт.

сіль – 1 ст. л.

цукор – 1 ст. л.

Соняшникова олія – 1 ст. л.

мед – 1 ст. л.


Як приготувати


·  1. Готуємо маринад. Змішайте в каструлі воду, оцет, сіль, цукор, мед і рослинне масло. Додайте гвоздику, лавровий лист, чорний і запашний перець. Доведіть до кипіння і залиште остигати.

·  2. Прибираємо гіркоту з баклажанів. Поки готується розсіл, наріжте очищені баклажани пластинами завтовшки 1 см і кожну присипте сіллю. Залиште їх на 20 хвилин.

·  3. Відіжміть баклажани і обсмажити на сковороді з двох сторін до повної готовності. Наріжте очищений часник тонкими скибочками і підготуйте глибоку ємність, куди можна скласти закуску.

·  4. Вмочуйте обсмажені баклажани в маринад і викладайте щільними рядами. Зверху покладіть кілька шматочків часнику на кожну пластину, потім приступайте до наступного ряду. Коли використовуєте всі пластини, залийте їх залишками маринаду.

·  5. Поставте ємність з баклажанами в холодильник і маринують від 1 до 5 днів.

Ваші смачні баклажани будуть готові вже на наступний день, але ми рекомендуємо почекати до трьох днів перед вживанням, щоб всі шматочки як слід промаринувалося. При готуванні можна використовувати різні спеції, а не тільки ті, що вказані в рецепті. Якщо вам хочеться, щоб баклажани вийшли гостріше, з великою обережністю можна додати червоний перець. Смачного!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.