Як вибрати червону ікру

Навіть якщо ви купуєте червону ікру тільки до новорічного столу, вам буде корисно дізнатися, як вибрати справжній, високоякісний продукт. Коштує цей делікатес недешево, що вельми спокушає недобросовісних виробників упакувати в баночки низькопробну продукцію, а то і аналог ікри.

Отже, що може зриватися під назвою «ікра червона лососева зерниста»? Дуже рідко — пофарбовані крупинки з морських водоростей, часто — недозрілі або перезріла, переморожена і навіть торішня натуральна ікра. Коштує така набагато дешевше, продається часто великими партіями, які потім і фасують в маленькі дорогі баночки.

Як вибрати якісну червону ікру Зверніть увагу на банку: кришка повинна бути щільно закритою і не роздутою. Напис на оригінальній упаковці видавлена зсередини, ні в якому разі зовні!

У складі повинна бути вказана тільки ікра, іноді сіль і рослинне масло.

У неякісну ікру додають гліцерин (Е400), сорбінову кислоту (Е200) і уротропін (Е239). Ці речовини запобігають всихання ікринок.


как выбрать красную икру

Якщо ви віддаєте перевагу купувати развесную червону ікру, то можна орієнтуватися на колір і запах продукту.Ікринки повинні бути однакові за розміром, цільні і одного кольору. Єдиний мінус такої покупки — відсутність інформації про виробника.


как выбрать красную икру

Неякісна ікра забарвить окріп в яскравий колір. Свіжі ікринки можуть лише злегка збліднути.

Торішня ікра виходить розсипчастою: для тривалого збереження залишків їх промивають, а потім повторно засолюють. Свіжі ікринки з’єднані один з одним без зайвої слизу.

Заготовляють ікру зазвичай в кінці липня — початку серпня. Законсервована в інші місяці ікра зазвичай виявляється несвіжої, торішньої.

Сподіваємося, що ця інформація допоможе вам вибрати доброякісний делікатес і знайти сумлінного виробника, якому ви зможете довіряти надалі. Зберігайте статтю в закладках, щоб перед походом в магазин перечитати!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Комментарии закрыты.