Як приготувати полуничний бісквіт?

Полуниця більше за всіх ягід підходить для приготування бісквітів. Саме про полуничний бісквіті сьогодні піде мова. Також, Ви точно залишитеся задоволені, якщо спробуєте приготувати бісквіт за нашим рецептом, але обов’язково дотримуйтесь встановленої рецептури.

Як приготувати полуничний бісквіт?

Складові

  • 150 гр полуниці;
  • 125 гр нежирного сиру;
  • 100 мл вершків;
  • 80 гр дрібного цукрового піску (для збивання);
  • 70 гр борошна;
  • 3 яйця;
  • 1 пакетик закріплювача вершків;
  • 1 столова ложка сиропу з квіток бузини;
  • цукрова пудра (для прикраси);
  • лимонний сік;
  • цукор (для посипання робочого столу).

бісквітний рулет з полуницею

Рецепт приготування

  1. Білки відокремити від жовтків і добре збити, поступово всипаючи в них 60 гр цукру. Продовжувати збивати до тих пір, поки білок не заблищить. Пізніше жовтки теж збити і перемішати з білками.
  2. Додати борошно і знову перемішати.
  3. Духовку розігріти до 200⁰С. Деко накрити папером для випікання.
  4. Тісто викласти рівним шаром (товщиною близько 1 см) і випікати протягом 10 хвилин.
  5. Потім чистий та вологий кухонний рушник посипати невеликою кількістю цукру.
  6. Після того як бісквіт приготувався його треба відразу ж покласти на рушник. Папір видалити, та вирізати інший шматок паперу такого ж розміру, й покласти на бісквіт. За допомогою рушника бісквіт згорнути рулетом й покласти в прохолодне місце.
  7. Полуницю помити та видалити плодоніжки. З 30 гр полуниці та сиропу з бузини приготувати пюре.
  8. Всю решту полуницю нарізати дрібними шматочками й скропити лимонним соком.
  9. Пюре змішати з цукром та сиром. Потім вершки та закріплювач ретельно збити разом і перемішати з ягідно-сирковою масою. Потім туди ж додати порізану полуницю.
  10. Охолоджений рулет розгорнути і видалити папір. Змастити кремом і знову загорнути. Поставити на 1 годину в холодильник. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою .

Смачного! Обов’язково приготуйте полуничний бісквіт за цим рецептом!


Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій!

10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !

18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем!

Нема на чому розігріти піцу

Коментування заборонено.