Як приготувати смачний суп. Корисні поради.

Коли господині варять бульйон для супу, найчастіше вони чекають закипання, а потім знімають піну. Піна — це білок, що згорнувся. Вона з’являється, коли м’ясо кладуть в холодну воду і нагрівають. При цьому білки і мінеральні солі переходять в воду. Бульйон виходить корисним, так що не поспішайте знімати багато піни.

Як приготувати смачний суп. Корисні поради.

А якщо відправити м’ясо в окріп, ці речовини залишаться в м’ясі. Але потрібно знати, що при варінні останнім способом бульйон вийде не таким наваристим.

Якщо ви хочете, щоб піна не піднімалася, додайте в каструлю маленьку очищену цибулину. Цікаво? Тоді у нас є ще кілька корисних хитрощів для вас. Зверніть увагу!

За посиланням простий рецепт — Супу з апетитних свинячих реберець з макаронамиобов’язково подивіться!

Як приготувати суп швидко і смачно

суп фото

  • Поклали багато солі в суп? Помістіть в нього марлевий мішечок, наповнений рисом.
  • Якщо варити м’ясо на великому вогні — смак у нього буде не дуже, а якщо на повільному — бульйон вийде смачніше.
  • Не знаєш, коли солити бульйон? М’ясний — за 30 хвилин до готовності м’яса, рибний — на самому початку варіння, грибний — за 10 хвилин до кінця варіння.
  • Якщо ви забули зняти піну, влийте в бульйон склянку холодної води. Піна підніметься, і ви зможете її зняти.
  • Щоб бульйон був красивим за кольором, його можна підфарбувати цибулевим лушпинням. Він також стане більш поживним.
  • Хочете покращити смак м’ясного бульйону? Додайте в кінці варіння пропущений через прес часник.
  • Після приготування супу, якщо ви клали в нього лавровий лист, обов’язково дістаньте його.
  • Дайте рибному бульйону постояти під кришкою хоча б 15 хвилин і тільки потім проціджуюте його.
  • Щоб суп вийшов густим, додайте в нього пасероване борошно.

Як приготувати смачний суп. Дивіться корисні поради у відео.

Сподіваємося, що поради з приготування супу і бульйону були вам корисні. Особливо цікаво було дізнатися про піну, чи не так? Поділіться з друзями цими хитрощами. Вони однозначно варті того!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Комментарии закрыты.