Яблучне вино – рецепт приготування

Кулінарне терені повно сюрпризів, особливо коли справа стосується напоїв. Сьогодні «З Смаком» піднесе один з них для тих, хто вважає, що вином по праву може називатися тільки продукт з винограду.

Вино з яблук відноситься до окремої категорії вин, нехай і не має нічого спільного з гроном соковитих ягід. Французи назвали його звучною назвою – сидр, і в усьому світі воно зрозуміло без перекладу. Це плодове винотак само легко зробити в домашніх умовах, як і традиційне, з тим же відсотком фортеці: від 8 до 16.


Інгредієнти для рецепта


яблуко – 10 кг

цукор – 1,3 кг


Як приготувати


·1 Помийте яблука і видаліть насіння. Зробіть з них пюре (натріть на тертці або перемеліть в блендері), після чого залиште яблучну суміш відкритої при кімнатній температурі на 2 дні, помішуючи три рази в день.

·2 На третій день дайте яблукам настоятися, не заважайте їх. На четвертий пропустіть масу через сито, щоб видалити вичавки. У вийшов сік додайте цукор, дочекайтеся його повного розчинення і перелийте в ємність. Рідина повинна займати не більше трьох її чвертей.

·3 Необхідно герметично закрити ємність, але залишити місце для гумової трубочки, через яку буде виходити зайвий газ. Якщо ви використовуєте трубочку, її кінець повинен бути опущений в воду приблизно на 3 см. Якщо ви використовуєте рукавичку замість трубки, просто надіньте її на ємність. Залиште вино бродити на 40 днів.

·4 Через 40 днів, коли повітря перестане виходити з трубки, перелийте вино в бутель. Воно буде готове через 4 місяці.

У вас повинно вийти близько 7 літрів чудового напою. Рецепт вина з яблук досить гнучкий, його без особливих зусиль можна змінити на краще. Наприклад, додати для смаку до яблук кілограм бузини, чорносливу, родзинок або інших сухофруктів. Щоб зробити слабоалкогольний напій ігристим, після етапу бродіння додайте ще трохи цукру (10 г на 1 л) і закупорьте, не доливаючи до верху 5 см. Для швидкої перевірки тиск раз на добу. Спробуйте з друзями обидва способи. Який краще?

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.