Вівчарів салат – рецепт приготування

Близько 40 років тому туризм в Болгарії почав активно розвиватися. Тоді і з’явився вівчарів салат – візитна картка цієї країни.

Цей салат нагадує шопский, але він більш ситний, в ньому більше інгредієнтів. Ця страва цілком здатне стати повноцінним обідом або вечерею, а поєднання інгредієнтів не залишить нікого байдужим!


Інгредієнти для рецепта


помідор – 2 шт.

огірки – 3 шт.

Болгарський перець – 2 шт.

печериці – 10 шт.

шинка – 100 г

Цибуля – 1 шт.

бринза – 100 г

Твердий сир – 50 г

петрушка – 5 штук.

Оливкова олія – за смаком

сіль – за смаком

перець духмяний – за смаком

Лавровий лист – за смаком

оцет – за смаком


Як приготувати


·  1. Заздалегідь відваріть яйця, почистіть і дайте охолонути. Проваріть гриби в підкисленою оцтом воді з лавровим листом протягом 5-7 хвилин. Солити не потрібно.

·  2. Запечіть болгарський перець до почорніння і охолодіть в накритою кришкою каструлі або в харчовій плівці. Коли охолоне, очистіть від зернят і підгоріла шкірки.

·  3. Наріжте великими кубиками помідори і огірки. Покладіть їх на тарілку. Наріжте цибулю тонкими півкільцями і розкладіть поверх овочів. Можете злегка посолити.

·  4. Наріжте перець уздовж смужками. Розподіліть поверх лука. Викладіть наступним шаром половинки печериць.

·  5. Наріжте тонкою соломкою шинку (можете замінити шинкою ковбасою). Розкладіть поверх печериць і посипати подрібненою петрушкою.

·  6. Яйця наріжте четвертинками і розкладіть по периметру жовтками вгору. Поперчіть салат.

·  7. Прямо перед подачею заправте рослинним маслом. Злегка переворушити, що не розмішуйте сильно. Можете додати трохи виноградного оцту і прикрасити оливками.

Подавайте блюдо відразу після приготування, що не охолоджуючи – воно повинно бути кімнатної температури. Так як в салаті досить інгредієнтів, до нього потрібно подати тільки хліб. Насолоджуйтесь і діліться рецептом з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.