Закуски з оселедця

Ну що за торжество без слабосоленої оселедця на столі?! А щоб улюблений продукт поїдали з ще більшим апетитом, «З Смаком» пропонує вашій увазі незвичайні Закуски з оселедця. Цілих 5 варіантів, все ошатні і прості в приготуванні!

Для зручності овочі та яйця, необхідні для приготування закусок, можна відварити заздалегідь. У магазинах продається вже готове Філе оселедця, але набагато економніше буде відокремити філе самостійно (пінцет полегшить завдання). Втім, вибір завжди залишається за вами.

Страви з оселедця на святковий стіл

Смарагдові кульки з оселедцем

Складові:

  • 1 філе оселедця
  • 2 варені картоплини
  • 100 г плавленого сиру
  • 2 варені яйця
  • 50 г вершкового масла
  • 1 пучок кропу
  • Перець за смаком
  • Зерна граната для прикраси

Приготування

· Філе дрібно наріжте. Картопля, яйця, сир натріть. Викладіть все в глибоку миску, додайте розм’якшене вершкове масло, чорний перець за смаком. Перемішайте і відправте в холодильник на 30 хвилин.

· Після закінчення 30 хвилин з маси скачайте кульки завбільшки з невеликий мандарин, обваляйте в нарізаною дрібно зелені кропу. Прикрасьте закуску зернами граната.

Порційні кошики з оселедцем

Складові:

  • 2 варені буряка
  • 1 філе оселедця
  • 1 невелика цибулина
  • 2 варені яйця
  • 20 г вершкового масла
  • Зелень для прикраси

Приготування

· Буряк наріжте слайсами. Щоб закуска виглядала акуратніше, спеціальної формочкою виріжте з слайсів кружечки однакового розміру.

· Варені яйця наріжте якомога дрібніше і перемішайте з розм’якшеним вершковим маслом. Філе оселедця наріжте дрібно і перемішайте з подрібненою зеленню.

· На гурток з буряка викладіть спочатку яєчний паштет, потім оселедець. Прикрасьте зеленню.

Святкова подача оселедця

Складові:

  • 2 філе оселедця
  • 150 г нежирного сиру
  • 2 великих помідора
  • 2 ст. л. майонезу
  • 2 картоплини, зварені в мундирі
  • 2 варені яйця
  • 100 г твердого сиру
  • Кріп для прикраси

Приготування

· Очищені бульби картоплі і помідори наріжте кружальцями завтовшки 5-7 міліметрів. Яйця подрібніть, розітріть з сиром і майонезом. Сир натріть на дрібній тертці.

· З яєчно-сирної маси скачайте кульки, обваляйте їх в тертому сирі. На блюдо викладіть кружечки помідора і картоплі, зверху викладіть підготовлені кульки. На кульки викладіть шматочки філе. Прикрасьте закуску зеленню.

Яйця з оселедцем

Складові:

  • 6 варених яєць
  • 0,5 вареного буряка
  • 1 філе оселедця
  • 0,5 Пуч. зеленої цибулі
  • Петрушка для прикраси
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • Сіль, перець за смаком

Приготування

· Буряк натріть, додайте нарізану зелену цибулю, оливкова олія, сіль, перець за смаком. Перемішайте.

· Яйця розрізати навпіл, жовтки вийняти (їх можна використовувати для інших цілей). Наповніть яєчні половинки буряковим салатом, зверху викладіть шматочки філе оселедця, прикрасьте закуску листочками петрушки.

Фарширована оселедець

Складові:

  • 2 філе оселедця
  • 1 варена морква
  • 1 цибулина
  • 1 варене яйце
  • 15 г швидкорозчинного желатину
  • 150 г майонезу
  • Сіль, спеції за смаком
  • 0,5 Пуч. кропу

Приготування

· Моркву натріть, яйця наріжте кубиками, цибулю і зелень дрібно наріжте.

· Желатин розпустіть в невеликій кількості води, рибного або овочевого бульйону відповідно до інструкції на упаковці. У глибокій мисці змішайте всі нарізані інгредієнти, майонез і желатин. Приправте за смаком. Надішліть суміш в холодильник до легкого загустіння.

· Одну половинку філе оселедця викладіть на харчову плівку, зверху рівним шаром розмістіть начинку. Накрийте другою половинкою філе, обмотайте плівкою і приберіть в холодильник. Тримайте блюдо в холоді до подачі. Перед подачею закуску наріжте.

Закуски будуть ще смачніше, якщо для їх приготування будете використовувати мариновану оселедець домашнього приготування. Ефектний стіл і загальне захоплення вашими кулінарними здібностями, вважайте, вже в кишені!

Зберігайте статтю в закладках і діліться нашими рецептами з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.