Як вибрати пекінську капусту

Хрусткі і одночасно ніжні листи Пекінської капусти додають в овочеві та м’ясні салати, а також в інші страви для додання свіжої нотки. Коли проходить сезон молодий білокачанної красуні, «пекінка» стає незмінним фаворитом у багатьох господинь.

Пекінська капуста багата цілим набором вітамінів і мінералів, в яких потребує наш організм, що особливо актуально в зимовий час. Але часто на ринку можна зустріти Неякісні качани, часом зів’ялі, але воскреснувша за допомогою хитрощів недобросовісних продавців. І, якщо не попрацювати і не оглянути листя як слід, можна придбати несмачний, водянистий овоч.

Як правильно вибрати пекінську капусту

· Віддавайте перевагу Качанів без упаковки (часто їх обмотують харчовою плівкою): так ви зможете в повній мірі оцінити якість капусти. Якщо такий вам не вдалося знайти, зверніть увагу на конденсат в середині плівки: його поява означає, що овоч почав псуватися.

· Листя повинні бути сухими! Капуста, яку продавці постійно освіжають, розпорошуючи воду, втрачає свої смакові якості, що вже говорити про свіжість такого овоча.

· Не варто купувати капусту з Підгнилими листям. Навіть дрібні коричневі плями вже свідчать про те, що овоч не тільки зіпсує блюдо, але і став небезпечний для здоров’я.

· Вибирайте невеликі качани із середньою щільністю. Жовта капуста великого розміру напевно виявиться перезрілий і такою, що втратила соковитість.

· Аромат у пекінської капусти майже відсутня. Нехарактерний, «хімічний» запах означає, що при вирощуванні овочів використовувалися Стимулятори росту або качани оброблялися перед транспортуванням.

· Пекінська капуста буває різних сортів, тому її колір варіюється від блідо-жовтого до насиченого зеленого. При виборі Якісного овоча слід орієнтуватися не на відтінок, а його насиченість.

«З Смаком» бажає вам хрустких салатів з коханою пекінською капустою! Якщо стаття вам сподобалася, поділіться корисною інформацією з друзями.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.