Як варити рис

Рис – чудовий гарнір практично до всіх овочевих страв. 80% складних вуглеводів, мінімальна кількість солі в складі і повна відсутність глютену (найсильнішого білка-алергену) роблять його популярним продуктом в меню дітей, сердечників, почечники і всіх, кому необхідно дотримуватися лікувальної дієти.

Сортів рису існує дуже багато (довгозерний, круглий, середньозернистий). За способом обробки – дикий, шліфований, пропарений. Більш корисним вважається дикий або неочищений рис. Після теплової обробки нешліфовані зерна цілком зберігають форму, і гарнір виходить розсипчастим. Але, на жаль, і ціна за кілограм такого рису вище в кілька разів.

Якщо хочете навчитися готувати дійсно чарівний Гарнір навіть з недорогих сортів рису, беріть на озброєння спосіб від «З Смаком»!

Розсипчастий рис для гарніру

Складові:

  • 1 скл. рису
  • 400 мл води (для варіння)
  • 40 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі

Приготування:

· По-перше, не полінуйтеся як слід промити рис. У глибокій мисці залийте зерна водою, руками ретельно перемішайте, крохмалисту воду злийте. Повторюйте процедуру до тих пір, поки вода не буде прозорою.

· Залийте промитий рис холодною водою, накрийте миску паперовим рушником і залиште мінімум на 2 години. Замочувати рис можна і на ніч або ж з ранку, щоб до вечора оперативно зварити.

· Воду, в якій замочувався рис, злийте і ще раз ретельно промийте зерна. Викладіть рис в каструлю (в ідеалі товстостінний чавунець). Рис в каструлі залийте водою в кількості, зазначеній в інгредієнтах.

· Доведіть рис до кипіння і варіть на інтенсивному вогні 3 хвилини. На цьому ж етапі додайте сіль і вершкове масло. Накрийте каструлю кришкою, вогонь вимкніть і залиште гарнір доходити до кондиції на 30 хвилин.

Гарнір – рісинки до рісинки, просто чудо! Отже, всього кілька нехитрих маніпуляцій та 3 хвилини активної варіння – в результаті отримуєте дійсно смачний і корисний гарнір, основу для молочного супу, а ще начинку для пирогів і запіканок.

Сподобався лайфхак? Поділися їм з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.