Страви німецької кухні

Ну дуже велика різноманітність страв – ось що відрізняє німецьку кухню від інших кухонь світу. Її особливості формувалися протягом дуже тривалого періоду. На перший погляд все як у нас: суп, салат, картопля, тортик на десерт. Але це лише загальні слова, а якщо заглянути в рецептуру, вона дивує навіть гурмана зі стажем. Ось чому той, хто жив деякий час у цій чудовій країні, говорить, що на батьківщину Шиллера, Баха, Бетховена і Гете потрібно їхати за культурним досвідом, але ніяк не заради гастрономічного задоволення.

Ситно, по-домашньому і смачно. Айнтопф, айсбайн, штройзелем, розети, шпецле, розбрат. Ех, язика можна зламати! А яке розмаїття страв зі свинини. Дуже навіть помітно, що німці просто обожнюють це м’ясо. Втім, як і ми. Може і правда приготувати щось таке, німецьке?

Салат з ковбаси

Записуйте рецепт: наріжте ковбасу соломкою, твердий сир – невеликими слайсами, мариновані огірки – кубиками. Заправте майонезом і насолоджуйтеся. До слова, це блюдо у них дієтичне. Але той, хто не слідує дієт, може з’їсти все з кренделі.

Смалець

Краща намазки на хліб – свиняче сало, перекручене зі спеціями в процесорі. Смачно? Можливо. Корисно? Дуже сумнівно. Але німцям подобається.

Шлагбаум

Саме так креативні німці називають жирну смажену картоплю з майонезом. Чому саме «шлагбаум»? Кажуть, що тільки через забарвлення. Готуємо ми так? Ми точно смажимо картоплю, але частіше використовуємо кетчуп і гірчицю, а не майонез. Що ж, можна разок спробувати, щоб відчути себе справжнім німцем.

Айсбайн

Іншими словами – попередньо маринована, а після варена свиняча рулька. Картопля німці вибирають в якості гарніру. І в Німеччині це одне з традиційних страв, знайоме всім практично з дитинства.

Спаржа

На цей чисто дієтичний продукт німці дивляться зовсім по-іншому. Білу спаржу вони поливають жирним майонезом і їдять і з м’ясом, і з картоплею. Дієтою тут і не пахне.

Білі ковбаски

У Баварії їх Подають з пивом, солодкою гірчицею, а також кренделі. Такими продуктами наш співвітчизник може хіба що повечеряти, а на батьківщині Штрауса так снідають.

Солодощі

Не зовсім звичайні, якщо не кольором, то формою. Остання нагадує п’яту точку з вухами. Що ж, Може, на смак краще.

Салат з оселедця

У нас – оселедець під шубою, у них – дрібно нарізана Маринований оселедець з майонезом і… всім, що хочеться. Один з популярних інгредієнтів – буряк. Звідси і колір.

Мариновані сосиски

Є мариновані огірки, помідори, гриби. Але сосиски? У Німеччині таке блюдо – не щось. Солоненькі, зі спеціями, сосиски є в холодильнику в кожному будинку від Берліна до Мюнхена.

Свинячі шкурки

Чіпси – минулий день. Ось що люблять німці більше, ніж картопляні слайси зі спеціями! Порізана і просмажене до хрускоту свиняча шкірка – дійсно смачно, як вважають там.

Ліверна ковбаса

А тут вже нічого незвичайного. Можна з повною впевненістю стверджувати, що Ми харчуємося, як німці.Єдина відмінність – консистенція і колір.

Сир під маринадом

Маринад готують з кмину, цибулі та оцту. Молодий Сирний сир заливають рідиною і чекають, поки він просочиться маринадом. Смачно, напевно.

Свинячий фарш

Ми теж часто використовуємо його в процесі приготування. Але от заковика в тому, що ми не їмо його сирим. А Німці намазують його на хліб і з’їдають кілька бутербродів за сніданком.

Пудинг з фаршу

Все той же фарш, але вже в новій подачі. Все що потрібно – свіжий огірок, свинячий фарш, сир слайсами і кубиками – і подаєте до столу. Блюдо в формі їжака дуже популярно в тих краях, між іншим.

Зізнайтеся чесно, нам вдалося вас здивувати? Як часто нам хочеться чогось нового, і ми Ноєм з приводу того, що супи і борщі вже набридли. Спробуйте перейти на таку незвичайну для нас і традиційну для німців їжу. Хтозна, може, ваші смакові рецептори миттю відреагують на одне з цих страв, і воно поповнить і вашу кулінарну книгу. Якщо серед друзів є парочка гурманів, розпитайте їх, чи пробували вони щось з вищезгаданого.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.