Страви грузинської кухні

Традиційна Кухня Вантаж і настільки ж неповторна і чудова, як і сама країна! Страви відрізняються особливою теплотою і душевністю, дражнять ароматом і веселять погляд, ваблять своїм колоритом.

У кожної історичної провінції Грузії підтримуються свої традиції, а справжні знавці безпомилково зможуть позначити приналежність того чи іншого блюда до аджарської, кахетинської або мергельської кухні. Редакція «З Смаком» підібрала самі улюблені Страви грузинської кухні, які подарують вам неймовірні смакові відчуття!

Рецепти грузинської кухні

Отже, Грузія, зустрічай гостей! Назва кожного блюда – пісня: тут і шепіт гірської річки, і шелест виноградного листя, і плескіт хвиль. Частинка душі народу в кожному шматочку…

Рецепт вподобаної страви ви побачите, пройшовши за посиланням. Смачного!

Хачапурі

Про хачапурі можна говорити або із захопленням, або просто мовчки і з задоволенням поглинати цю незрівнянну випічку. Відразу дві грузинські родзинки в одній страві: молодий сир і ароматний хліб. У кожній провінції Грузії печуть хачапурі по своєму.

Імеретинсье хачапурі – круглі тонкі пироги з сиром з дріжджового або дріжджового тіста. Чи використовуєте дріжджі – печіть в духовці або печі, а ось тесту на мацоні до душі більше чавунна сковорода.

Хачапурі по-мергельскі вас почастують на заході країни. Сирна начинка тут і всередині, і зовні!

А ось пиріг у вигляді човника з яйцем, сиром і вершковим маслом – це неперевершений хачапурі по-аджарський! Відламує рукою шматочок тіста, мачає в напіврідку начинку і насолоджуємося…

Ачма

Ачма – це багатошарове чудо з великою кількістю розплавленого сиру і неабиякою порцією вершкового масла. Щоб приготувати правильно ачму, господиня повинна володіти певним досвідом і вправністю, але витрачені зусилля того явно стоять!

Аджапсандал

Баклажани в грузинській кухні займають особливе місце. Аджапсандал – це і пікантна овочева закуска, і цілком собі основне блюдо, можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. Незмінне одне: це дуже смачно!

Пхали

Пхали – ще одна візитна картка Грузії. Оригінальну холодну закуску готують їх овочів, грибів, ароматних трав, горіхів. Ошатно виглядає на столі, а готується дуже швидко і просто.

Хінкалі

Надзвичайно апетитні мішечки з начинкою з рубленого м’яса, хінкалі, їдять руками, тримаючи за хвостик. Відкушуємо шматочок, випиваємо ароматний бульйон, з’їдаємо м’ясо… Коментарі зайві, як і гарнір до цієї страви!

Чихиртма з курки

Чихиртма – густий, живильний, ароматний суп з курки. Всім бажаючим поповнити сили в обід рекомендуємо!

Харчо

Для грузинів приготування супу харчо – це як для українців приготування борщу: в різних областях його варять по-різному. Візьміть за основу класичний варіант, особливу увагу приділіть приправ і пам’ятайте, що суп повинен бути не просто гострим, а саме пряним.

Чанахи

Чанахи неможливо не любити. Баранина, тушкована в гліняняном горщику, виходить фантастично м’якою і соковитою!

Лобіо

Лобіо перекладається як «квасоля», вона ж і головний інгредієнт цієї страви. Ситне, густе і, до речі, пісне частування.

Чашушулі

Чашушулі – соковиті шматочки телятини в густому овочевому соусі, приправлені букетом традиційних спецій. Ноги самі йдуть за добавкою!

Чахохбілі

Надзвичайно ароматна курка в соусі з соковитих помідорів – це чахохбілі. Радимо приготувати на вечерю: просто, але дуже смачно!

Баже

Баже – це поетична назва густого соусу з волоських горіхів. Універсальна річ: до птаха, баранині, яловичині, овочах підходить виключно. Жодне грузинське застілля без нього не обходиться!

Аджика

Аджика – ще один популярний соус в Грузії. Пастоподібна суміш з перців (зеленого і червоного), солі, традиційних спецій, часнику. До слова, чудовий маринад для шашлику!

Звичайно ж, це далеко не весь список чудових страв грузинської кухні. Але переглянувши вже лише цю малу частину, слинки потечуть у кого завгодно. Зберігайте собі в закладки і діліться статтею з друзями, вони точно оцінять!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.