Що таке аронія

Аронія Мічуріна, відома як чорна горобина, ягода не просте. Можливо, ви про неї колись чули, але навіть не підозрюєте про всіх її корисні властивості. Вона претендує на звання однієї з найбільш корисних ягід у світі, і редакція «З Смаком» розповість вам чому.

Чорна горобина має кисло-солодкий, виражений смак. Терпка нотка особливо помітна, коли ягода ще не зовсім доспіли, тому збирають її не раніше початку жовтня. Однак смакові якості аронії відходять на другий план, варто лише дізнатися про її цілющі властивості.

Горобина чорноплідна

Вітамінний склад

Чорноплідна горобина – рекордсмен по вмісту рідкісного вітаміну Р. При його дефіциті рекомендують кілька продуктів: апельсини, вишню, смородину, грейпфрут, абрикос і шипшина. Однак та ж смородина, відома високим вмістом вітаміну Р, поступається аронії в два з половиною рази. В числах це виглядає ще значніше.

Вміст вітаміну Р:

Аронія – 4000 мкг
Вишня – 1500-2300 мкг
Смородина чорна – 1000-1500 мкг
Апельсин – 500 мкг

Мікроелементи та інші корисні речовини

Чорна горобина містить вітаміни C, E, K і В у великій кількості, а також мікроелементи: залізо, мідь, фтор, бор, марганець. Окремо відзначимо високий вміст йоду, дубильних і пектинових речовин.

Пектин справедливо називають санітаром організму, адже сам по собі не засвоюється, але разом з тим є сильним сорбентом. Володіє терпкою ефектом. Дубильні речовини теж мають цим ефектом, а також зменшують ризик розвитку онкологічних захворювань.

Користь чорноплідної горобини

Тепер, коли розписаний склад, величезний список захворювань, при яких рекомендують вживати аронию, цілком виправданий.

  • Р-вітамінна недостатність
  • Гіпертонія
  • Погана згортання крові
  • Кровотечі
  • Ревматизм
  • Атеросклероз
  • Цукровий діабет
  • Алергії
  • Порушення роботи імунної системи

Але у такого сильного лікарського засобу є свої протипоказання. Утриматися від вживання чорної горобини варто людям, хворим гастритами і виразками, що страждають від закрепів, а також людям зі зниженим тиском і підвищеним згортанням крові. Пов’язано це, в основному, з високим вмістом дубильних речовин, які надають терпкий ефект.

Застосування чорної горобини

Є кілька способів насолодитися оздоравливающим дією цієї ягоди, і все з них по-своєму гарні. Ми підготували кілька рецептів для застосування аронії в домашніх умовах.

· свіжа горобина

Тільки що зібрана ягода містить максимальну кількість корисних речовин. При нестачі вітаміну Р і гіпертонії її вживають перед їжею по три рази на день по 100 г. Курс лікування може тривати від 10 до 30 днів.

· Сік з горобини

Рекомендації щодо застосування такі ж, що і у випадку зі свіжими ягодами. Дозування наступна: по 50 мл по 2-3 рази на день за півгодини до прийому їжі.

· Чай з горобини

Насичений вітамінами і мікроелементами чай роблять з чорної горобини і шипшини. Жменьку суміші заливають двома склянками води і кип’ятять 10 хвилин. Після цього потрібно дати чаю настоятися пару годин.

· Варення з горобини

Особливо солодке варення виходить з горобини, зібраної після перших морозів. Її потрібно помити і бланшувати, після чого приступати до звичної процедури варіння: засипте ягоди половиною цукру (700 г від 1400 г) додайте одну склянку води, варіть 20 хвилин, дайте настоятися 4 години, після чого додайте цукор, що залишився і знову варіть 20 хвилин. Тепер варення можна закривати.

· Вино з горобини

Аронія відмінно підходить для виноробства, а саме для десертних і лікерних вин. Можливо приготування декількома способами. Перший з них найпростіший: додати трохи дріжджовий закваски, цукру і залишити бродити.

Другий – більш складний. Сік горобини ставиться в холодильник, а залишки ягід заливаються кип’яченою водою з додаванням дріжджів і цукру. Суміш залишають на 3 дні, періодично помішуючи, після чого змішують з соком і залишають бродити до готовності.

Приготування вина в будь-якому випадку займає від 2 до 4 місяців.

Ось вже дійсно ягода, повз яку гріх пройти мимо! Її варять, морозять, сушать і їдять свіжою, при цьому її смакові властивості набагато приємніше будь-якої лікувальної настоянки з аптеки. Поділіться цією цінною інформацією з близькими, нехай про Користь аронії дізнаються всі.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.