Начинки для пельменів

Підніміть руку, хто не любить Пельмені, особливо домашні! Смакота, прямий синонім якої – ситість. Але як бути тим, хто з тих чи інших причин м’ясо не вживає або обмежений в коштах? Редакція «З Смаком» відповідально заявляє: немає приводу відмовлятися від улюблених пельменів, навіть якщо ви ступили на шлях вегетаріанства або постите.

Ми знайшли 3 варіанти Пельменних начинок, в яких немає і натяку на м’ясо, але смак продукту від цього ніяк не страждає. Тісто для вегетаріанських пельменів готується без використання яєць. Пропонуємо зробити його заварним: тісто вийде м’яким, еластичним і слухняним в роботі.

Заварне тісто для пельменів

Складові:

  • 150 г борошна
  • 90 мл кип’яченої води
  • 1 трісок. солі

Приготування

Просійте борошно, додайте до неї щіпку солі, залийте окропом, розмішуючи ложкою, потім викладіть масу на робочу поверхню, присипану борошном, і замісити тісто. Якщо буде сильно липнути до рук, додайте трохи борошна.

Варіанти начинок для пельменів

· брокколі

Суцвіття брокколі бланшуйте до м’якості, пюріруйте блендером або розімніть вилкою. Посоліть за смаком, додайте дрібку орегано і трохи оливкового масла.

· Печериці з цибулею і рисом

Цибулину подрібніть і підсмажте в невеликій кількості рослинного масла. Печериці обдайте окропом, дрібно наріжте, додайте до цибулі і підсмажте до випаровування рідини. Пересипьте в чашу блендера, подрібніть, але так, щоб невеликі шматочки грибів все-таки залишилися. Змішайте з відвареним рисом.

· Сочевиця з морквою

Зелену сочевицю залийте окропом і залиште на 12 годин. Після цього воду злийте, а розбухлу сочевицю перебейте за допомогою блендера. Моркву натріть і обсмажте з додаванням рослинної олії. З’єднайте моркву з сочевицею, приправте меленою зирой, чорним перцем, часниковим порошком, посоліть за смаком. Пельмені вийдуть ще цікавіше, якщо тісто для них приготувати на житнього борошна.

Безперечно, такі пельмені не можуть конкурувати з оригінальним м’ясним варіантом, але менш апетитними їх це не робить. Відмінне рішення для вегетаріанців і всіх любителів кулінарного розмаїття. А якщо стаття вам припала до смаку, поділіться нею з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.