6 рецептів випічки на кефірі

Кефір – корисний і смачний кисломолочний продукт. Буває, що ви не встигаєте випити його, а термін придатності вже добігає кінця. Навіть якщо у вас залишився стакан кефіру, викидати цей продукт не варто. З нього можна приготувати багато чого смачного.

Кефір – просто знахідка в приготуванні випічки. Вона виходить пишною навіть без додавання дріжджів. Редакція «З Смаком» ділиться з вами простими і швидкими рецептами.

Легкий пиріг

Складові:

  • 1 стакан кефіру
  • 250 г маргарину
  • 1 склянка цукру
  • 2 яйця
  • 1 склянка манної крупи
  • 1 стакан пшеничної муки
  • 1 щіпка солі

Приготування

· Змішайте сухі інгредієнти. Замість манки можна взяти ще один стакан муки.

· Додайте в кефір розтоплений маргарин і яйця, ретельно перемішайте. Можна також покласти горіхи, родзинки, цукати, мак, терту моркву, какао.

· Випікайте 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг з картоплею і м’ясом

Складові:

  • 1,5 склянки кефіру
  • 1,5 склянки пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. соди
  • 1 ч. л. солі
  • 4 картоплини
  • 2 цибулини
  • 300 г м’яса

Приготування

· Перемішайте яйця і півсклянки кефіру, додайте сіль, соду і, постійно помішуючи, всипте борошно.

· Вилийте залишився кефір, перемішайте. Тісто має вийти схожим на сметану, текучу, але густу.

· На змащену олією сковороду покладіть шарами: цибулю кільцями, картоплю, посипану сіллю і спеціями, м’ясо, знову картоплю. М’ясо можна взяти будь-: курку, свинину, фарш, сосиски. Залийте все тестом.

· Запікайте від 20 хвилин.

Пиріг з капустою

Складові:

  • 1 стакан кефіру
  • 1,5 склянки пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • 50 г вершкового масла
  • 1/2 капустини

Приготування

· Змішайте кефір, яйця, розпушувач і сіль. Додайте борошна, щоб тісто було густе, як на оладки.

· Трохи тесту вилийте на змащену сковороду, потім покладіть рубану капусту і залийте рештою тестом. Зверху покладіть шматочки масла.

· Запікайте близько 30 хвилин.

Яблучний пиріг

Складові:

  • 1,5 склянки кефіру
  • 1,5 склянки пшеничного борошна
  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 1 ч. л. соди
  • 1 щіпка солі
  • 3-4 яблука

Приготування

· Збийте яйця з цукром, додайте кефір, соду, сіль. Поступово всипати борошно, щоб тісто вийшло, як на оладки.

· Половину тіста вилийте НЕ деко, зверху викладіть очищені і порізані яблука. Потім вилийте тісто.

· Випікайте в духовці при температурі 180 градусів.

Пиріг «Дитинство»

Складові:

  • 1 стакан кефіру
  • 3 склянки пшеничного борошна
  • 1 яйце
  • 150 г вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 600 г слив

Приготування

· Змішайте борошно з розтопленим вершковим маслом, додайте яйце, кефір, цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор.

· Замісити тісто. Воно повинно вийти еластичним і не липнути до рук. Поставте тісто в холодильник на 1 годину.

· Зливи поріжте навпіл (видаліть кісточки).

· Тісто помістіть в змащену форму, викладіть на нього сливи і посипте цукром.

· Поставте пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте приблизно 30 хвилин. Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Торт «Чорний принц»

Складові:

  • 1 стакан кефіру
  • 1 стакан пшеничної муки
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. соди
  • 3 ч. л. какао
  • 200 г вершкового масла
  • 250 г сметани

Приготування

· Яйце збийте зі склянкою цукру до густої піни, додайте кефір, какао, соду і ще раз збийте. Потім додайте борошно, тісто має бути схоже на густу сметану.

· Вилийте тісто в змащену маслом високу форму і випікайте при температурі 180 градусів. Перевіряйте на готовність дерев’яною зубочисткою. Проткніть нею пиріг в центрі, і якщо вона виходить сухою, значить, пиріг готовий.

· Приготуйте крем: м’яке масло і півсклянки цукру розітріть, додайте сметану. Потім збийте.

· Готовий торт вийміть з форми і остудити на решітці. Потім розріжте на 2 коржі, змастіть кремом, зверху прикрасьте на свій розсуд.

Перелік рецептів можна продовжувати ще довго, адже їх величезна кількість. Напевно, і у вас теж є улюблені рецепти страв на кефірі. Діліться ними в коментарях і готуйте із задоволенням!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.