Вертута з бринзою і зеленню – рецепт приготування

Ветрута – традиційний молдавський пиріг з витяжного тіста. Саме завдяки йому випічка виходить незвичайно хрусткою. У Молдавії господині готують вертути і у великі свята, і в будні в великій кількості, тому що це дуже смачно!

Секрет смачної вертути – в тонкощі розкачане тісто, а ось начинка може бути будь-яка. Гарбуз, картопля, тушкована капуста, яблука … Давайте ж побалуємо себе цій надзвичайно смачною випічкою і приготуємо ароматну вертуту з бринзою і зеленню! А покрокові фото процесу приготування неодмінно допоможуть вам розібратися з цією випічкою.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 3 скл.

яйце – 4 шт.

Соняшникова олія – 0,5 скл.

жовтки – 2 шт.

сіль – за смаком

бринза – 500 г

Зелена цибуля – 1 Пуч.

кріп – 1 Пуч.

вода – 1 скл.


Як приготувати


·  1. Просійте борошно. У центр гірки налийте 2 яйця. Перемішайте. Додайте теплу воду, 4 ст. л.соняшникової олії і щіпку солі. Замісити однорідне тісто. Скачайте тісто в кулю, накрийте плівкою і залиште на 40 хвилин.

·  2. Приготуйте начинку. Розітріть бринзу з 2 яйцями. Додайте подрібнену зелень і цибулю і перемішайте. Начинку солити не потрібно, бринза зазвичай вже досить солона.

·  3. Розділіть тісто на 4 однакові частини. Кожну частину необхідно розкачати як можна тонше, але неодмінно без підсипання борошна. Для цього використовуйте залишився рослинне масло.

·  4. Начинку також розділіть умовно на 4 порції, щоб вистачило для рівномірного розподілу по кожному пласту тіста. Пласт з начинкою скрутіть рулетом, потім джгутом, з якого потрібно зробити своєрідну улиточку. Навколо равлики оберніть ще один такий джгут. В результаті у вас повинно вийти 2 вертути.

·  5. Додайте вироби на деку, змастіть жовтками. Випікайте при 200 градусах приблизно 35 хвилин.

До речі, можна приготувати і пісний варіант вертути, виключивши з інгредієнтів для тіста яйця і вибравши відповідну начинку, картопляну чи капустяну. Це смачний спосіб урізноманітнити пісне меню. Забирайте рецепт в скарбничку і неодмінно діліться ним з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.