Угорські ватрушки — Рецепт приготування

угорські ватрушки рецепт приготування

Тип:
Десерти
Час:
80 хвилин
Складність:
Складно
Порцій: 10
Випічка та Десерти Дитячі страви

Угорські ватрушки являють собою дуже смачний десерт з сирною начинкою. Їх готують як відкритими, так і закритими. Приготуйте цю страву одного разу, і воно стане частиною вашого домашнього раціону.

До речі, начинки в угорської ватрушки можуть бути самі різні: починаючи від солодкої ягідної, закінчуючи овочевий і м’ясний. Рецептів цієї страви існує безліч. Ми підготували для вас найкращий!


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 500 г

Яєчний жовток – 4 шт.

Яєчні білки – 2 шт.

Яйце – 1 шт.

Цукор – 250 г

Молоко – 300 мл

Дріжджі – 10 г

Сіль – 1 трісок.

Сир – 400 г

Манка – 1 ст. л.

Лимонна цедра – 20 г

Ізюм – 3 ст. л.


Як приготувати


·  1 Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Дайте постояти в теплому місці 10 хвилин.

·  2 Просійте борошно. Потім змішайте 0,7 скл. цукру (150 г), 2 яєчних жовтки і сіль в окремій мисці. Акуратно помішуючи, з’єднайте приготовану суміш з дріжджовий опарою.

·  3 Замісіть однорідне тісто. Скачайте його в кулю і накрийте рушником. Залиште тісто підходити на кілька годин.

·  4 Приготуйте начинку. Змішайте сир з 5 ст. л. цукру, 2 яєчними жовтками, промитим ізюмом, манкою, тертої лимонної цедрою. В останній момент додати 2 збитих яєчних білка і ще раз перемішайте.

·  5 Присипте поверхню борошном. Викладіть на нього тісто. Розділіть його на декілька частин. Кожну частину розкачайте в прямокутник і наріжте на квадратики. У середину кожного покладіть трохи начинки.

·  6 Поверніть краї квадратів до центру і зліпіть їх. Ватрушки можуть трохи розкритися при випіканні, якщо ви нещільно закріпіть куточки тесту. Викладіть ватрушки на деко, заселений пергаментним папером і змащений рослинним маслом. Змастіть їх 1 збитим яйцем і залиште підходити ще на півгодини.

·  7 Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.