Торт «Трухлявий пень» – рецепт приготування

Торт з привабливим гумористичним назвою «Трухлявий пень» деякі кондитери готують за класичною схемою: корж, крем, корж. Але оригінальний рецепт має на увазі зовсім інше.

Щоб торт вийшов пористим і повітряним, його слід зібрати з начинених хрустких трубочок немов «Монастирську хату» (різниця тільки в тому, що трубочки необхідно буде нарізати). У підсумку ви подасте до столу ніжний, в міру солодкий, пишний і навіть корисний торт. Коктейль із сухофруктів і горіхів – родзинка цього десерту! І навіть ті, хто не особливо любить чорнослив або курагу, спокусяться і спробують шматочок такого кондитерського шедевра.


Інгредієнти для рецепта


сметана – 1,5 л

цукор – 650 г

яйце – 2 шт.

розпушувач – 4 ч. л.

Пшеничне борошно – 6 скл.

Ізюм – 300 г

курага – 300 г

чорнослив – 300 г

Грецькі горіхи – 100 г


Як приготувати


·  1. Змішайте 500 г сметани, 300 г цукру, яйця, порціями всипте борошно з розпушувачем, замісіть тісто, відправте його в холодильник на 1 годину.

·  2. Приготуйте начинку. Сухофрукти викладіть в різні тарілки і залийте окропом, залиште на 15 хвилин, щоб вони распарились. Потім окремо пропустіть їх через м’ясорубку або подрібніть в блендері.Додайте в кожну по 50 г цукру (2 ст. л.)

·  3. Розділіть тісто на 6 частин, розкачати кожну тонким шаром в 2-3 мм. Змастіть кожен начинкою: 2 з чорносливом, 2 з родзинками і 2 з курагою, сформуйте рулетики.

·  4. Викладіть рулетики на змащене деко і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин до появи рум’яної скоринки.

·  5. В цей час з цукру, що залишився і сметани збийте крем.

·  6. Трохи остиглі трубочки наріжте шматочками по 3 см. Рознімну форму діаметром 24-26 см застеліть харчовою плівкою і змастіть 3 ст. л. сметанним кремом.

·  7. Викладіть у форму шар рулетиків, помістивши їх вертикально (місцем розрізу вгору), змастіть збитою сметаною, таким же чином викладіть ще 2 шари. Надішліть готовий тортик в холодильник на 8-10 годин. Прикрасьте подрібненими волоськими горіхами.

Прикрасити такий торт можна збитими вершками, шоколадною помадкою, какао, горіхами або домашнім безе. Сподіваємося, що такий тортик ви подасте до найближчого свята. А поки збережіть рецепт в закладках!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.