Тісто для тарталеток – рецепт приготування

Вважається, що батьківщина тарталеток – Франція. Цілком резонно, якщо враховувати любов французам до маленьких порцій і делікатній подачі. Але існує і альтернативна версія, згідно з якою історія фуршетних кошиків почалася ще в Стародавньому Римі: тоді в них подавали гарніри або м’ясо, нарізане невеликими скибочками. На сучасних столах закуски в кошиках не менше популярні, адже це красиво, різноманітно і гігієнічно (що важливо).

Для багатьох господинь стало звичним купувати вже готові тарталетки, але часто такі заготовки швидко розмокають, не витримуючи і години контакту з начинкою. Виглядає все це непрезентабельно, навіть придбати подібні речі закуску вже неможливо. «З Смаком» пропонує приготувати заготовки тарталеток самостійно. Для цього і рецепт відповідний є! Готові вироби відмінно тримають форму, при цьому досить м’які на укус.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 1 скл.

Вершкове масло – 100 г

Яєчний жовток – 1 шт.

вода – 1-2 ст. л.

сіль – 1 трісок.

цукор – 1 ст. л.


Як приготувати


·1 Розм’якшене масло змішайте з жовтком і цукром, злегка збийте масу.

·2 Просіяне борошно змішайте з сіллю, додайте її до масляної суміші, влийте воду. Замісити тісто. Намагайтеся працювати швидко, щоб тісто не тануло. Зберіть тісто в кого, оберніть в плівку і відправте в холодильник на півгодини.

·3 Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною не більше 3 міліметрів. Підготуйте формочки. Виріжте з тіста кружечки діаметром трохи більше формочок. Покладіть кружечки всередину формочок, притискаючи до бортиками. Надлишки зріжте.

·4 Наколіть дно тесту в формочках виделкою і відправте тарталетки в духовку запікатися при температурі 200-220 градусів на 15-20 хвилин. Щоб вироби вийшли красивими, що не здулися і не осіли, перед випічкою на дно формочок насипте сухого гороху.

Начинки для тарталеток – це вже зовсім окрема історія. Закуска може бути і холодною, і гарячою, і солоною, і солодкої, простий або багатокомпонентної… Фантазувати можна до нескінченності. Рецепт тіста універсальний і не один раз стане в нагоді. Варто зберегти і поділитися з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.