Свиняча рулька в пиві — рецепт приготування

 

Свиняча рулька (гомілка) в пиві — знаменитий рецепт чеської кухні. Спочатку блюдо готували з коліна дикого кабана, але зараз замінили на звичайну свинину. Природньо, що і час приготування цієї м’ясного страви суттєво зменшився.

Свиняча рулька в пиві - рецепт приготування

Жоден чоловік не відмовиться від ефектно піднесеної свинячої рульки, тому радимо продумати подачу страви зі звичним або небанальним гарніром. А хлібний аромат і золотистий колір пробудить небувалий апетит!

 

Інгредієнти для рецепта

 

  • Свиняча голяшка — 600 г
  • Темне пиво — 1 л
  • Цибуля — 2 шт.
  • часник — 10 зуб.
  • Перець духмяний — 8 шт.
  • Чорний перець (горошком) — 8 шт.
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Кінза — 0,5 Пуч.
  • Чебрець — 1 шт.
  • Сіль — за смаком

 

Як приготувати

 

·  1) Приготуйте маринад. Пиво налийте у велику каструлю і поставте на невеликий вогонь. Додайте горошини запашного і чорного перцю, лавровий лист, дрібно наріжте кінзу і гілочку чебрецю, покладіть туди ж.

·  2) Гарненько помийте і почистіть рульку, після чого обсушіть її.

·  3) Очистіть кілька зубців часнику, наріжте пластинками і нашпигуйте ними рульку. Натріть її залишками часнику.

·  4) Почистіть цибулю і наріжте кільцями. Викладіть ними дно каструлі, де буде маринуватися рулька.

·  5) Покладіть на цибулю рульку і залийте маринадом, залиште на 24 години.

·  6) Розігрійте духовку до 220 С. Викладіть рульку, залиту маринадом, в форму для запікання і запакуйте фольгою.

·  7) Готуйте протягом 35-40 хвилин, після чого зменшіть температуру до 180 С і готуйте ще 1,5 години.Час від часу відкривайте фольгу і підливайте маринад.

·  8) За 15 хвилин до кінця готування зніміть фольгу — рулька повинна підрум’янитися.

Свиняча рулька в пиві — дивіться покроковий рецепт приготування у відео:

Традиційно рульку подають з тушкованою капустою і маринованим перцем, приправляючи гірчицею і хріном. Можна також подати на гарнір відварну картоплю або пюре. Дивуйте гостей смачним блюдом і діліться з друзями рецептом!

Декілька слів про пиво

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Комментарии закрыты.