Соковиті пельмені – рецепт приготування

«Готовий впасти я на коліна перед тим, хто вигадав пельмені! »Коли випадково натрапила на цю фразу в просторах Інтернету, розчулилася, як точно сказано. Не святковий, що не особливе, але таке улюблене блюдо, як пельмені, готують в кожному будинку. На відміну від вареників начинка тут однотипна – рубане або пропущене через м’ясорубку м’ясо. Існує думка, що саме від фаршу залежить 80% успіху страви. А як щодо тих 20%?

Приготуйте незвичайне тісто на кефірі і з кропом. Воно краще і на смак, і на вигляд – такі собі оригінальні пельмені, відразу і не зрозумієш, чому тісто відрізняється. І воно зовсім не пісне, як в більшості рецептів! Доставте задоволення собі і родині. Приготуйте пельмені по-новому.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 600 г

кефір – 200 мл

яйце – 1 шт.

сода – 1 ч. л.

свинячий фарш – 500 г

Цибуля – 1 шт.

часник – 4-5 зуб.

кріп – 1/2 Пуч.

сіль – за смаком

Чорний перець (мелений) – за смаком

Лавровий лист – за смаком


Як приготувати


·1 Збийте яйце з дрібкою солі. Додайте теплий кефір і соду. Ретельно перемішайте ці складові. Відставте масу в сторону на 15 хвилин.

·2 Помийте кріп і видаліть грубі стебла. Підсушіть зелень паперовим рушником і дрібно порубати. Додайте кріп в яєчно-кефірну масу. Змішайте все.

·3 Потроху додайте все борошно. Замісити тісто на пельмені.

·4 Укутайте його в рушник і відставте на 20 хвилин.

·5 Посипте свинячий фарш спеціями. Додайте подрібнену цибулю і часник. Залийте кілька лаврових листочків 50 мл окропу. Остудіть рідину і додайте у фарш. Це додасть йому приємний аромат.

·6 Раскатайтетісто на чистій робочій поверхні. Виріжте однакові кружечки (приблизно по 4 см в діаметрі).

·7 Сформуйте кульки з фаршу. Помістіть по кульці в кожен кружечок з тіста і зліпити пельмені.

·8 Закип’ятіть воду, посоліть її і додайте лавровий лист. Варіть пельмені в киплячій воді хвилин 7. Готово!

Дійсно, дуже соковиті пельмені виходять. Щоб смак і зовсім приголомшив всіх за столом, приготуйте соус. Ви можете вибрати один з варіантів на «З Смаком» або просто розтопіть вершкове масло, подрібніть часник і додайте мелений перець. Просте, але таке вдале доповнення! Саме час розповісти подругам про свою знахідку.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.