Сирні кульки в духовці — Рецепт приготування

сирні кульки в духовці рецепт приготування

Тип: Закуски
Час: 55 хвилин
Складність: Складно
Порцій: 4
Ці повітряні сирні кульки французи називають гужерами, готують їх з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери виходять легкими і листковими, зовнішнім виглядом нагадують еклери. Сирні гужери — відмінна закуска до вина. Їх також можна подавати з будь-яким соусом.

Гужери варто їсти відразу після приготування, гарячими. Якщо кульки трохи осядуть і вийдуть не такими пишними, не страшно. Смак від цього не постраждає, та і зовнішній вигляд теж. Приготуйте всі інгредієнти заздалегідь, натріть сир заздалегідь, тому що доведеться готувати швидко!

Інгредієнти для рецепта

  • Вода – 125 мл
  • Вершкове масло – 40 г
  • Пшеничне борошно – 70 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Зелена цибуля – 1 пуч.
  • Твердий сир – 100 г
  • Сіль – 0,25 ч. л.
  • Чорний перець (мелений) – 1 щіпка.

Як приготувати

1) Розігрійте духову шафу до 220 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.

2) Підігрійте в каструлі воду, масло наріжте кубиками і відправте його у воду, щоб розчинилося, посоліть і поперчіть. Не знімайте з вогню.

3) Висипте у воду борошно і енергійно перемішуйте, поки маса не стане гладкою і однорідною. Зніміть з вогню, дайте охолонути.

4) Додайте яйця і швидко перемішайте. Тісто спочатку буде грудками, але його можна легко зробити однорідним, потрібно лише добре розмішати. Для цього зручно використовувати міксер.

5) Додайте 3/4 всього сиру і цибулю, перемішайте.

6) Формувати гужери краще з допомогою кондитерського мішка. Якщо у вас його немає, використовуйте ложку.

7) Сиром, який залишився посипте зверху кульки і відправте їх у духовку на 10 хвилин.

8) Зменшіть температуру до 190 градусів і випікайте ще 25 хвилин до золотистого кольору.

9) Для того щоб зробити гужери більш хрусткими, за 5 хвилин до готовності проколіть кожну кульку ножем, щоб випустити пар, і відправте назад в духову шафу.

Сирні кульки в духовці або гужери — рецепт приготування покроковий з фото дивись у відео нижче:

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.