Шурпа з баранини — Рецепт приготування

шурпа з баранини рецепт приготування

Тип:
Перші страви
Час:
170 хвилин
Складність:
Складно
Порцій: 8
М’ясо Овочі Супи

Шурпа — це східне блюдо, яке належить до національної кухні декількох країн. Виходячи з цього, варіантів приготування супу існує теж багато. Загальним для них є те, що шурпу варять з баранячого м’яса, додаючи овочі, спеції і зелень. Деякі взагалі вважають шурпу не супом, а другою стравою.

Можна довго сперечатися про те, якій країні належить рецепт і який варіант приготування правильний… Але навіщо сваритися, якщо краще приготувати і з’їсти. Це для здоров’я корисніше. До речі про здоров’я: шурпа — справжнє народне ліки. Цей наваристий суп здатний вилікувати грип, недокрів’я, ревматизм і пневмонію!

«Зі Смаком» пропонує вам один із варіантів приготування шурпи. Зазвичай для обжарювання м’яса використовують курдючне сало. Його можна замінити курячим жиром або рослинним маслом.


Інгредієнти для рецепта


Баранина — 500 г

Соняшникова олія — 5 ст. л.

Цибуля — 4 шт.

Болгарський перець — 2 шт.

Помідор — 3 шт.

Картопля — 2 шт.

Морква — 2 шт.

Кумін — 0,5 ч. л.

Коріандр — 0,5 ч. л.

Кінза — 1 пуч.

Петрушка — 1 пуч.

Кріп — 1 пуч.


Як приготувати


·  1 Найкраще готувати цей суп в казанку або казані. Наріжте м’ясо і обсмажте в маслі на середньому вогні до рум’яної скоринки. Цибулю наріжте кільцями, киньте в м’ясну засмажку.

·  2 Очистіть помідори від шкірки, наріжте їх і відправте до м’яса. Те ж саме зробіть з болгарським перцем.

·  3 Тушкуйте на маленькому вогні півгодини, поки овочі не пустять сік.

·  4 Додайте спеції.

·  5 моркву Наріжте соломкою і відправте в казан. Залийте все водою і готуйте на маленькому вогні ще півгодини.

·  6 В останню чергу додайте нарізану картоплю, зелень. Посоліть за смаком. Залиште шурпу готуватися ще годину.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Комментарии закрыты.