Салат з баклажанів на зиму – рецепт приготування

Як же хочеться продовжити цей прекрасний сезон свіжих фруктів і овочів. Щоб у вас була можливість насолоджуватися цими продуктами все решта пори року, можна почати готувати закрутки вже сьогодні.

Ми хочемо поділитися з вами рецептом дуже смачної заготовки, яка буде радувати вас і насичувати вітамінами всю холодну пору. Салат з баклажанів «Чудова четвірка» сподобається навіть тим, хто не особливо любить баклажани. Приготуйте, не пошкодуєте!


Інгредієнти для рецепта


баклажан – 1 кг

Болгарський перець – 400 г

Цибуля – 250 г

помідор – 0,5 кг

Соняшникова олія – 120 мл

часник – 5-6 зуб.

сіль – 2 ч. л.

вода – 0,5 скл.


Як приготувати


·  1. Вимийте баклажани, обріжте краю. Наріжте овочі кружальцями завтовшки 6-8 міліметрів.

·  2. Помийте болгарський перець, видаліть насіння і наріжте його соломкою.

·  3. Очистіть цибулю і наріжте його півкільцями.

·  4. Вимийте помідори і наріжте невеликими кубиками.

·  5. Візьміть каструлю з товстим дном і помістіть в неї всі овочі. Додайте соняшникову олію, сіль і пропущений через чеснокодавку часник. Гарненько все перемішайте.

·  6. Влийте воду і накрийте каструлю кришкою.

·  7. Постійно помішуючи овочі, доведіть воду до кипіння. Коли вода закипить, зробіть маленький вогонь і варіть овочі під кришкою протягом 30 хвилин.

·  8. Перекладіть салат в простерилізовані банки. Щоб салат до зими не зіпсувався, банки не закочуйте, їх потрібно знову простерилізувати.

·  9. Помістіть банки з салатом в каструлю на плоску підставку або серветку, наберіть в неї воду так, щоб вона не діставала до горлечка банок 2-3 см.

·  10. Нещільно накрийте банки кришками і стерилізують їх протягом 20-25 хвилин з моменту закипання води. 20 хвилин для півлітрових і 25 хвилин для літрових банок.

·  11. Засукайте банки і поставте їх вниз кришками остигати.

Такий салат може зберігатися всю зиму, необов’язково ставити його в прохолодне місце. Приготуйте цю чудову закрутку і поділіться рецептом зі своїми друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.