Різотто з овочами — Рецепт приготування

різотто з овочами рецепт приготування

Тип:
Гарніри
Час:
40 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 4
Веганські Вегетаріанські Крупи, Овочі

Різотто — це одна з найпопулярніших страв в Італії. Можна сказати, що по популярності різотто знаходиться в одному ряді з пастою. Найкраще для його приготування підходить напівпрозорий среднезерновой рис арборіо, зернятка якого добре вбирають рідину і при цьому зберігають форму.

Варіантів різотто існує безліч. Точного складу і співвідношення продуктів страва не має. Тому ви можете сміливо експериментувати, взявши за основу наш рецепт.

Головне, знати деякі правила. У готовому італійському різотто рис повинен бути приготований аль денте. Краща консистенція — кремова і липка. Тому його не потрібно промивати перед приготуванням.

Ще один секрет. Різотто не потрібно готувати заздалегідь. В Італії його подають гарячими на підігрітих тарілках, посипаючи рубаною зеленню.

 

Інгредієнти для рецепта

 

Рис – 1 скл.

Морква – 1 шт.

Помідор – 2 шт.

Цибуля – 1 шт.

Часник – 1 зуб.

Стручкова квасоля – 150 г

Броколі – 150 г

Біле сухе вино – 80 мл

Оливкова олія – 3 ст. л.

Консервована кукурудза – 80 г

Вода – 300 мл

Чорний перець (мелений) – по смаку

Сіль – по смаку

 

Як приготувати

 

·  1 Наріжте дрібно цибулю і покладіть його у розігріте на сковороді оливкове масло. Трохи обсмажте.

·  2 Додайте роздавлений ножем зубчик часнику.

·  3 Відправте моркву, нарізану невеликими кубиками, в сковороду. Потім — рис.

·  4 Влийте сухе біле вино. Потрібно випарувати його, зробивши вогонь побільше. Постійно помішуйте рис і складові різотто при приготуванні.

·  5 Дрібно наріжте помідори. Викладіть їх разом з кукурудзою в сковороду. Влийте гарячу воду. Посоліть і поперчіть.Тушкуйте 10 хвилин.

·  6 Покладіть стручкову квасолю і брокколі. Готуйте ще 10-12 хвилин.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.