Риба на овочевій подушці – рецепт приготування

Попереджаємо відразу: при одному лише вигляді цієї страви починається процес неконтрольованого слиновиділення! Той нечастий випадок, коли дієтичне і корисне ще й дуже-дуже смачне, а процес приготування зводиться практично до «помістив все в одну посуд і забув на півгодини». Отже, запечена на овочевій подушці риба: спробуйте приготувати якщо не до вечері, то у вихідний – не пошкодуєте.

Для приготування страви підійде філе будь-якої білої риби (тріска, минтай, нототенія, хек і інші). Ми використовували філе пангасіуса, продукт підвищеної ніжності і швидкості приготування. Лимон приглушує характерні яскраві ноти аромату пангасіуса і врівноважує смакове звучання інших інгредієнтів.


Інгредієнти для рецепта


Філе білої риби – 500 г

морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

селера – 1 шт.

Лук-шалот – 4 шт.

овочевий бульйон – 125 мл

лимон – 1 шт.

петрушка – 1 шт.

Вершкове масло – 50 г

цукіні – 1 шт.

сіль – за смаком

Чорний перець (мелений) – за смаком


Як приготувати


·  1. Рибне філе полийте соком половини лимона, посоліть, поперчіть. Додайте в миску подрібнену петрушку і перемішайте.

·  2. На дно широкої форми для запікання викладіть нарізану крупною соломкою цукіні, а також черешки селери. Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями і разом з цибулею-шалот розподіліть і викладіть у форму. Завершальним шаром буде морква, нарізана довгою соломкою.

·  3. Замариновані шматочки риби викладіть на овочеву подушку. Частину, що залишилася половинку лимона наріжте кружальцями і викладіть поверх риби.

·  4. Влийте до овочів з рибою бульйон, а зверху розкладіть кубики вершкового масла. Накрийте фольгою і відправте запікатися на 20 хвилин при 200 градусах.

Зі смаком добре приготовленої риби може конкурувати лише ступінь її користі для організму.Дивовижний білково-овочевої вечерю точно повинен сподобатися вашим друзям, поділіться з ними рецептом!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.