Рецепти домашніх соусів

Подруга перестала їсти майонез і мені радить, кетчуп шкідливий для здоров’я, в інших соусах одні барвники і загусники… Якщо ви часто ловите себе на таких думках, значить, ви зайшли за адресою!

Сьогодні «Зі Смаком» розповість, чим можна замінити покупні соуси — головну родзинку будь-якої страви. Не повірите, але у нас знайшовся цілий десяток рецептів неперевершених заправок, а отже, прийшла пора подавати салати, пасту та інші смаколики по-новому.

Топ-10 найбільш смачних соусів

·  Італійський пряний томатний соус

Подрібніть 1 цибулину, 3 зуб. часнику і підрум’яньте на сковороді з оливковою олією. Потім додайте 1 ч. л. орегано, 800 г консервованих томатів, 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. цукру. Через 20 хвилин додайте 4 очищених і подрібнених в блендері свіжих помідори, посоліть і поперчіть.

·  Іспанський томатний соус сальса

Покладіть в чашу блендера 15 маленьких помідорів чері, 1 зуб. часнику, пучок зеленої цибулі, пучок кропу. Подрібніть всі інгредієнти, потім додайте 1 ч. л. бальзамічного оцту, по 1 ст. л. томатної пасти і оливкової олії, посоліть і поперчіть.

·  Соус песто

Змішайте за допомогою блендера кілька гілочок базиліка, 2 зуб. часнику, 50 г пармезану, 3 ст. л. кедрових горіхів і 100 мл оливкової олії, додайте сіль за смаком.

·  Популярний кисло-солодкий соус

Для початку розведіть в 4 ст. л. води 1 ч. л. кукурудзяного борошна. В окремому посуді змішайте 1,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту, по 1 ст. л. томатного пюре і соєвого соусу, 3 ст. л. апельсинового соку. З’єднайте обидві суміші, доведіть до кипіння, подавайте соус гарячим.

·  Заправка для овочевих салатів

Налийте в банку 3 ст. л. оливкової олії і 2 ст. л. бальзамічного оцту, додайте подрібнений зубчик часнику, сіль і перець за смаком. Банку накрийте кришкою і гарненько струсіть.

·  Соус барбекю для страв на грилі

Підрум’яньте дрібно нарізану цибулю на вершковому маслі, додайте 200 мл кетчупу, третину склянки води, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. лимонного соку і чорний перець за смаком. Проваріть суміш на повільному вогні протягом 10 хвилин. Готово!

·  Молочний соус

Розігрійте сковороду і розтопіть на повільному вогні 1 ст. л. вершкового масла, потім додати 1 ст. л. борошна. Постійно помішуючи, влийте тонкою цівкою 1,5 скл. молока. Варіть 10 хвилин, потім посоліть, можете додати мускатний горіх і перець.

·  Альтернатива майонезу

У чашу блендера помістіть 1 ч. л. гірчиці, 1 жовток і щіпку солі. Збиваючи, тонкою цівкою влийте 150 мл оливкової олії. Додайте 1 ст. л. лимонного соку, трохи чорного перцю, 2 зубчики розчавленого часнику, 50 г тертого пармезану, гарненько все збийте.

·  Грецький соус дзадзікі

Подрібніть 2 зуб. часнику, 1 огірок натріть на тертці і відіжміть. Змішайте 125 мл натурального йогурту, часник, огірок, 1 ст. л. оливкової мала, 1 ст. л. лимонного соку і дрібно нарізану зелень.

·  Сирний соус

Змішайте 200 г плавленого сиру з 10 мл рослинного масла і 200 мл вершків, варіть на повільному вогні до закипання. Потім зменшіть вогонь, додайте будь-які приправи за смаком, 50 г тертого твердого сиру.

Пікантні, кислі, солодкі вершкові соуси тепер завжди будуть на вашому столі! Повірте, відтепер кожна страва буде особливим. Зберігайте ці корисні рецепти в закладках і діліться з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Комментарии закрыты.