Поєднання спецій з продуктами

Різні спеції призначені для того, щоб краще розкрити смак продуктів і зробити його яскравішим. Щоб не зіпсувати страву, потрібно знати, з якими продуктами краще всього поєднується та чи інша спеція.

Для того щоб ваші страви були ще смачніше й пахучіше, «Зі Смаком» підготував шпаргалку з ідеальним поєднанням продуктів і спецій. Обов’язково збережіть або додайте її в закладки.

Поєднання спецій з продуктами

Продукт

Спеції

М’ясо

червоний, чорний, запашний перець, гвоздика, майоран, чебрець, кмин, куркума, цибуля

Птиця

чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік

Риба

лавровий лист, білий перець, імбир, запашний перець, цибуля, коріандр, перець чилі, гірчиця, кріп, чебрець

Овочі

червоний перець, імбир, куркума, коріандр, гірчиця, кардамон, кмин, чорний перець, запашний перець, мускатний горіх, гвоздика

Фрукти (сік/компот/десерт)

кориця, гвоздика, імбир, бадьян, кардамон

Паштет

білий перець, кориця, імбир, лавровий лист, гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон

Солодке

гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон, перець запашний, апельсинова цедра, аніс

Картопля

коріандр, куркума

Горох, квасоля

кумин, імбир, перець, коріандр

Капуста

коріандр, фенхель, кумін

Молоко

кориця, кардамон, шафран

Гречана крупа

запашний перець, чилі, кумін, куркума, кориця, гвоздика, гірчиця чорна, кріп (насіння), кріп (зелень), асафетида, каррі

Манна крупа

імбир, куркума, кориця, чилі, шамбала, асафетида, каррі, мускатний горіх

Вівсяна крупа

куркума, перець запашний, шамбала, гвоздика

Перлова крупа

імбир, гвоздика, запашний перець, куркума, пажитник, асафетида

Пшенична крупа

чилі, імбир, каррі, мускатний горіх, кардамон

Пшоняна крупа

куркума, гвоздика, гірчиця чорна, чорний перець, пажитник, каррі

Рис

чилі, імбир, кориця, гвоздика, куркума, кумін, асафетида, гірчиця чорна, кмин, калінджі

Ячна крупа

імбир, гвоздика, запашний перець, куркума

Розкажіть про цю шпаргалці своїм друзям. Вона їм теж знадобиться!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.