Пиріжки з картоплею на сковороді – рецепт приготування

Ловіть гарячі пиріжки! Рум’яні, пишні, надзвичайно м’які з тіста на кефірі та картопляною начинкою. Вибачте, всі, хто відчайдушно приводить себе у форму до свят, але не поділитися цим рецептом ми просто не маємо права. Приголомшливо смачно.

Вам не доведеться вставати з півнями, щоб приготувати тісто і відварити картоплю. Замішуєте тісто і готуєте начинку з вечора, а вже вранці ліпіть пиріжки і подаєте до сніданку. Мила справа! Начинка, втім, може бути і будь-який інший: тушкована капуста, обсмажені з цибулею гриби, варені яйця з зеленню і рисом, лівер (відварені і перекручені на м’ясорубці субпродукти).

До речі, якщо ви не знали, то молоко в картопляне пюре вливати потрібно тільки в теплому вигляді. Якщо додасте охолоджене, картопля придбає неприємний синюшний відтінок.


Інгредієнти для рецепта


кефір – 500 мл

Пшеничне борошно – 600-700 г

сода – 0,5 ч. л.

сіль – за смаком

Картопля – 1 кг

Вершкове масло – 75 г

молоко – 100 мл

Чорний перець (мелений) – за смаком


Як приготувати


·1 У миску просійте борошно з содою, додайте дрібку солі. У борошні зробіть поглиблення, влийте туди кефір і замісити не дуже круте еластичне тісто. Сховайте тісто під плівку і відправте в холодильник на ніч.

·2 Картопля очистити, нарізати великими кубиками і відваріть до готовності в підсоленій воді. Додайте 50 г вершкового масла, влийте тепле молоко, поперчіть, досоліть. Пюре має бути злегка пересоленим.

·3 Тісто викладіть на подпиленний борошном поверхню, обомніте. Скачайте в ковбаску середньої товщини, потім наріжте її на шматочки. Кожен шматочок розкачайте в коржик, в центр якої помістіть по 1 ст. л. картопляного пюре. Краї защіпніте, пиріжок пріплюсніте долонею.

·4 Смажте пиріжки на сухий, добре розігрітій сковороді під кришкою до рум’яних бочків (по 2-3 хвилини з кожного боку).

·5 Гарячі пиріжки викладайте на чисте бавовняний рушник, їм і накривайте. Коли закінчите смажити, перекладіть пиріжки на блюдо, змащуючи кожен вершковим маслом.

Подавайте пиріжки зі сметаною, склянкою кислого молока, кефіру або молока. Душевний сніданок вихідного дня, порадуйте їм близьких, а рецептом поділіться з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.