Пиріг з лісовими грибами — рецепт приготування

Осінь — це той час, коли потрібно збирати урожай. На кожному столі з’являються свіжі фрукти і овочі.Але особливо радіють цій порі грибники, адже саме зараз можна вирушати на грибне полювання. Під кожним кущиком ховаються опеньки, грузді, лисички …

Лісові гриби — це не тільки дуже смачно, але ще і красиво. Тому для цього пирога потрібно використовувати цільні капелюшки грибів. А щоб ця краса не сховалася під заливкою, готуйте його в невисокій круглій формі 21-22 см в діаметрі.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно — 200 г

Вершкове масло — 100 г

жовтки — 2 шт.

Лісні гриби — 300 г

Твердий сир — 200 г

Червона цибуля — 2 шт.

крохмаль — 1 ст. л.

яйце — 1 шт.

сметана — 100 г

вершки — 100 г

сіль — за смаком

перець духмяний — за смаком


Як приготувати


·  1. Заздалегідь охолодіть форму і жовтки. Просійте борошно з сіллю. Наріжте дрібно масло, змішайте з борошном і подрібніть дерев’яною лопаткою або ножем.

·  2. Введіть в суміш жовтки і відразу ж замісіть тісто. Оберніть харчовою плівкою. Дайте тесту расстояться півгодини в холодильнику.

·  3. Тим часом приготуйте начинку. Очистіть гриби. Змочіть губку водою і обережно протріть їх капелюшки. Закип’ятіть воду, посоліть і проваріть гриби протягом 5 хвилин. Злийте воду і промокніть гриби паперовими рушниками.

·  4. Натріть на крупній тертці сир. Відокремте від нього половину, з’єднайте з крохмалем і дрібно нарізаною цибулею.

·  5. Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів. Дістаньте тісто. Дві третини розрівняйте по дну форми, з іншого зробіть бортики. Запікайте 15 хвилин. Остудіть і переставте заготовку в холодильник.

·  6. З’єднайте вершки зі сметаною, посипте сіллю і перцем. Збийте вінчиком з яйцем. Гарненько перемішайте з залишками тертого сиру.

·  7. Викладіть рівномірно на дно майбутнього пирога сирно-цибулевий суміш, розподіліть рівним шаром гриби. Акуратно полийте заливкою. Випікайте 40 хвилин при 160 градусах. Подавайте гарячим.

Пиріг досить ситний, але можете подавати його з нарізаним м’ясним рулетом або запеченим м’ясом.Насолоджуйтесь осінніми днями і обов’язково діліться рецептом з подругами!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Комментарии закрыты.