Пиріг «Східна казка» – рецепт приготування

Улюблена цитата з улюбленої книги: «Доброю погоди абсолютно достатньо для щастя, а в погану можна, наприклад, спекти яблучний пиріг». І правда: чищу яблука, нарізаю, трохи сухофруктів, трохи горішків – і ось вже по всій квартирі розноситься неповторний аромат, і з’являється відчуття затишку.

Звичайно, як і будь-який випічці з начинкою, цього пирога потрібно настоятися хоча б пару годин … Але хто ж йому дасть змогу?


Інгредієнти для рецепта


Соняшникова олія – 65 мл

Пшеничне борошно – 150 г

цукор – 120 г

яйце – 3 шт.

розпушувач – 1 ч. л.

Ванільний цукор – 5 г

яблуко – 2 шт.

крохмаль – 2 ст. л.

Ізюм – 50 г

курага – 50 г

коньяк – 50 г

Грецькі горіхи – 150 г

кориця – 1 ч. л.

Цукрова пудра – за смаком


Як приготувати


·  1. З вечора вимийте і висушіть сухофрукти, наріжте курагу невеликими шматочками. Залийте коньяком, також можна використовувати міцний чай або просто теплу воду. Залиште на ніч.

·  2. Прожарте горіхи на сухій сковорідці і роздробити в крихту, але не дуже дрібну. Змішайте з корицею 70 г цукру, з’єднайте з горіхами.

·  3. Збивайте яйця протягом декількох хвилин. Змішайте звичайний цукор з ванільним і всипте невеликими порціями, продовжуючи збивати до білого кольору.

·  4. Влийте тонкою цівкою 60 мл олії і муку, просіяне з розпушувачем. Перемішуйте, щоб тісто стало однорідним і нагадувало густу сметану.

·  5. Очистіть яблука, видаліть серединку і наріжте тонкими слайсами (до 2 мм). Пересипьте крохмалем, щоб не передати зайву вологу тесту.

·  6. Застелите форму пергаментом або папером для випічки, змастіть маслом.

·  7. Вилийте половину тіста в форму, висипте половину горіхово-цукрової суміші. Викладіть половину яблук. Злийте з сухофруктів рідина і розподіліть по пирогу.

·  8. Рівномірно залийте тестом, покрийте яблуками і горіхово-цукровою сумішшю.

·  9. Випікайте при 180 градусах 50-55 хвилин. Можна прикрити на перших півгодини фольгою, щоб горіхи не пригоріли.

Коли охолоне, посипте цукровою пудрою. Такий пиріг можна подавати теплим з чаєм або кавою, а можна і холодним, якщо зможете почекати до ранку … А ви змогли? Пишіть в коментарях!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.