Паска «Олександрійський» – рецепт приготування

Великдень вже зовсім скоро, а ви не знаєте як здивувати своїх рідних? Ми підготували для вас рецепт чудового «Олександрійського» паски, який нікого не залишить байдужим.

Цей рецепт вразив нас своєю незвичністю. Паска виходить дуже ніжним і ароматним, спробуйте і ви!


Інгредієнти для рецепта


яйце – 4 шт.

жовтки – 2 шт.

цукор – 370 г

Вершкове масло – 180 г

дріжджі – 50 г

Ванільний цукор – 15 г

коньяк – 50 мл

цукати – 100 г

вишня – 100 г

Ізюм – 150 г

апельсинова цедра – 1 шт.

аніс – щеп.

Мускатний горіх – 0,5 ч. л.

кардамон – щеп.

Пшеничне борошно – 0,9-1 кг

сіль – 0,5 ч. л.

Пряжене молоко – 370 мл


Як приготувати


·  1. Ще з вечора змішайте жовтки, яйця і цукор, влийте підігріте пряжене молоко, додайте пресовані дріжджі і розтоплене масло. Гарненько перемішайте всі інгредієнти, залиште на 8-12 годин при кімнатній температурі.

·  2. Змішайте аніс, цедру і кардамон з коньяком. Коньяк злегка нагрійте і залиште настоюватися на 10 хвилин. Додайте проціджений коньяк в яєчну суміш разом з ванільним цукром і сіллю. Просійте борошно і додайте її до решти інгредієнтів. Тісто вимішують руками протягом 15 хвилин. Щоб воно не прилипало до рук, змастіть їх рослинною олією.

·  3. Ізюм вимочіть в коньяку і обсушити. Додайте родзинки, цукати і в’ялену вишню в тісто.

·  4. Тісто має бути м’яким. Поставте його під плівку і почекайте, поки воно збільшиться в 2-2,5 рази.

·  5. Викладіть тісто в форми на третину їх висоти, дайте йому піднятися, залишивши 2 см до краю форми.

·  6. Розігрійте духовку до 200 градусів. Надішліть в неї тісто і випікайте 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 180 градусів і залиште тісто ще на 25 хвилин. Перевірте готовність паски за допомогою зубочистки.

·  7. Дістаньте з духовки готовий паску і залиште його формі на 10 хвилин. Покладіть паску на бік на товсте рушник. Паска потрібно періодично перевертати з боку на бік, щоб він не осів.

·  8. Прикрасьте паску глазур’ю.

З цього тесту у вас вийде три чудових паски. Вітаємо, ваші смачні і ароматні паски готові! Поділіться рецептом зі своїми подругами.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.