Мова, запечений з овочами – рецепт приготування

Найчастіше яловичий або свинячий мову відварюють, і вже на його основі готують різні страви. Ми пропонуємо ще один спосіб приготування цього делікатесного продукту. Мова, запечений з овочами у фользі – на порядок смачніше і корисніше. Блюдо виходить по-справжньому вишуканим і зможе прикрасити будь-яке святкове застілля.

Для цього рецепта краще підійде яловичий язик, але можна взяти і свинячий. Серед овочів обов’язково повинен бути часник. Решта овочі можете замінити, в залежності від сезону і особистих смакових переваг.


Інгредієнти для рецепта


Яловичий язик – 600 г

Болгарський перець – 1 шт.

часник – 5 зуб.

в’ялені помідори – 4 шт.

Оливкова олія – 50 мл

сіль – 0,5 ч. л.

Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.

чебрець – 3 шт.


Як приготувати


·1 Мова ретельно вимийте і висушіть.

·2 З перцю видаліть насіння і плодоніжки, наріжте соломкою. Очищені зубчики часнику розрізати на кілька поздовжніх частин. Часточки томатів можна розрізати навпіл, але краще залишити недоторканими.

·3 В мові зробіть близько 15 глибоких надрізів – приблизно на 3-4 см в глибину. Наповніть їх підготовленими овочами. Намагайтеся, щоб овочі виявилися якомога глибше всередині шматка.

·4 Складіть фольгу в 3-4 шари, на неї – нафарширований мова. Зверху порозсипайте гілочки чебрецю, приправте тільки перцем (сіль додасте при подачі, щоб в процесі приготування вона не витягла все соки з м’яса) і полийте оливковою олією.

·5 Щільно загорніть фольгу, перекладіть згорток на деко і відправте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку.

·6 Запікайте мову 1 година 30 хвилин. Готове м’ясо акуратно розгорніть, зніміть жорсткі гілки чебрецю і наріжте його на великі порційні шматки.

·7 Фарширований мову полийте соком, який зібрався в фользі. І поки м’ясо ще гаряче, приправте його оливковою олією і великою морською сіллю. Страву можна прикрасити свіжими гілочками чебрецю.

У вашій скарбничці рецептів вже є класичний відварний язик? Обов’язково додайте туди і це нове блюдо. Можливо, такий спосіб приготування сподобається вам більше. Готуйте, насолоджуйтеся приголомшливим смаком і діліться рецептом з друзями.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.