Млинці на манки – рецепт приготування

Так вийшло, що товщина млинчика – показник майстерності кухаря, який їх приготував. Чим тонше вони виходять, тим більше кропітка робота над ними. Винятком стали лише американські панкейкі, хоча, і в російській кухні зустрічаються пишні млинці.

Як приготувати млинці знають всі, але які саме? Буде це пшенична, вівсяна, кукурудзяна мука, а може, її і не буде? «З Смаком» пропонує вам відійти від класичного рецепту млинцевого тесту, щоб спробувати ще більш смачні млинці.

Млинці на манки теж бувають різні. Так, наприклад, татарський тебікмек готується з додаванням дріжджів. У нашому рецепті дріжджів немає, тому млинці виходять тоненькими і рівними, ідеальними для будь-якої начинки.


Інгредієнти для рецепта


манка – 230 г

молоко – 550 мл

яйце – 3 шт.

цукор – 2 ст. л.

сіль – 0,5 ч. л.

Сало – 100 г

яловичина – 300 г

Цибуля – 1 шт.

Вершкове масло – 2 ст. л.

Чорний перець (мелений) – за смаком


Як приготувати


·  1. Готуємо начинку. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом з цибулею і салом. Потім обсмажте його на середньому вогні 20 хвилин до повної готовності. Не забудьте посолити і поперчити.

·  2. Збийте яйця разом з сіллю і цукром. Додайте манку, перемішайте і залиште її набухати на 15 хвилин.

·  3. Влийте в манне тісто молоко і перемішайте. Потім перелийте тісто в блендер і доведіть рідину до однорідної консистенції. Тісто готове, можна приступати до смаження млинців на прогрітій сковороді.

·  4. Начинку викладіть в готові млинці і загорніть їх в трубочки. Потім візьміть глибоку форму, змастіть маслом, викладіть млинці одним-двома шарами, змастивши їх вершковим маслом, і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

Начинкою може стати що завгодно: гриби, сир, сир, риба, мак, джем. Для тіста використовуйте тільки найсвіжіші яйця, а масло додавайте в нього лише в самому кінці. При дотриманні цих умов тісто буде не таким щільним, відповідно, і млинці вийдуть тонше. Збережіть наш рецепт рум’яних млинців з м’ясною начинкою і порадуйте близьких чудовим блюдом!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.