Маринований перець з баклажанами – рецепт приготування

Маринований перець з баклажанами   рецепт приготування

Поєднання болгарського перцю і баклажанів – це не тільки смачно, але ще і дуже корисно. Болгарський перець сприяє підвищенню імунітету, покращує зір, зміцнює нервову систему. Баклажани, в свою чергу, покращують роботу серця і нирок, а їхня низька калорійність дозволяє підтримувати себе у формі.

А ще ці яскраві овочі – нагадування про літо. Нам завжди хочеться зберегти собі частинку цієї теплої пори, і з такою смачною і корисною закускою все можливо!

Інгредієнти розраховані на літрову банку.

Інгредієнти для рецепта

  • Болгарський перець – 2-3 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Кріп – 0,5 пуч.
  • Петрушка – 0,5 пуч.
  • Часник – 2 шт.
  • Чорний перець (горошком) – 3 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 50 мл
  • Вода – 150 мл
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ст. л.
  • Оцет – 25 мл

Як приготувати

·  1) Вимийте болгарський перець, відріжте хвостики, почистіть від перегородок і зерняток.

·  2) Відваріть в киплячій воді перець протягом 5 хвилин, дістаньте шумівкою, щоб не пошкодити, і відкладіть.

·  3) Зніміть шкірку з баклажанів, наріжте їх смужками шириною 0,5 см, присолите.

·  4) Обсмажте баклажани на оливковій або соняшниковій олії з обох сторін, щоб вони злегка підрум’янилися. Щоб позбутися від надлишків жиру, перекладіть їх на паперові рушники.

·  5) Роздавіть часник пресом, дрібно порубте зелень, з’єднайте все в окремому посуді.

·  6) Розкладіть отриману масу на баклажанні смужки і скрутіть їх рулетами.

·  7) Нафаршіруйте ними готовий болгарський перець.

·  8) Покладіть на дно банки горошини запашного перцю і лавровий лист, після чого викладіть начинений перець.

·  9) Займіться приготуванням маринаду: доведіть воду до кипіння, розчиніть в гарячій воді сіль і цукор, додайте 9% – й оцет.

·  10) Залийте перці отриманим маринадом і стерилізують зручним вам способом близько 40 хвилин, після чого закатати банки кришками.

·  11) Зберігайте в прохолодному місці.

Маринований перець з баклажанами — рецепт покроковий з фото дивіться у відео нижче:


Якщо ви відкриєте цю закрутку взимку і приготуєте до неї гарячу страву, – наприклад, картопляну запіканку з грибами, – всі будуть просто в захваті. Їжте на здоров’я і діліться рецептом з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.