Маринований оселедець – страва, яку можна подавати як до святкового столу, так і до звичайної вечері. Хоча купити в магазині готовий солоний оселедець простіше простого, ми хочемо запропонувати вам кілька варіантів домашнього приготування цієї смачної і корисної риби.
Не завжди виходить потрапити на вдалий покупний оселедець: пряний маринад до смаку не всім, плюс рівень солі може не збігтися з вашими очікуваннями. А ще в продажу рідко зустрічається свіженький оселедець в особливому соусі, наприклад гірчичному або буряковому, а це, повірте, ну дуже смачно!
Топ-5 маринадів для домашнього оселедця
Яблучний маринад
Корінь хрону і яблуко очистіть, натріть на тертці і змішайте з майонезом (з домашнім вийде набагато смачніше). Рибу очистіть і крупно наріжте, залийте маринадом, залиште в холодильнику на ніч.
Гірчичний маринад
Філе оселедця наріжте порційними шматочками, цибулю кільцями, подрібніть коріандр. Змішайте гірчицю, сіль, цукор, олію, перемішайте і додайте оцет з коріандром. Викладіть цибулю на шматочки риби, залийте маринадом, поставте в холодильник на дві доби.
Буряковий маринад
Буряк наріжте дрібною соломкою, цибулю кільцями, рибу середніми шматочками. Викладіть інгредієнти в ємність, що закривається такими шарами: оселедець, буряк, цибуля, майонез, полийте лимонним соком. Закрийте банку і поставте в холодильник на 2 години.
Пряний маринад
Змішайте всі компоненти, крім оцту, і поставте на вогонь. Після закипання вогонь слід зменшити і варити маринад хвилин 10, потім зняти з вогню, додати оцет і остудити. Очищений оселедець цілком або нарізаний великими шматками залийте маринадом і поставте в холодильник на добу.
Цибулевий маринад
Лук наріжте великими кільцями і залийте окропом, залиште на 2-3 хвилини. Філе оселедця наріжте шматочками, натріть сіллю і цукром. У банку викладіть рибу і цибулю, чергуючи шари, доверху залийте соняшниковою олією з оцтом. Дайте оселедцю постояти в холодильнику ніч.
Ви можете вибрати будь-який рецепт маринованого оселедця і подати до святкового столу справжній рибний делікатес, не витративши при цьому багато часу і коштів.
Цікавий рецепт – Як маринувати оселедець. Смачний маринований оселедець.
Зберігайте ці корисні поради в закладках і не забувайте ділитися з друзями!
А нам напишіть будь ласка, який ви вибрали маринад для приготування оселедця? Чекаємо на ваш відгук!
