М’ясо по-кубанських – рецепт приготування

Реберця, тушковані з чорносливом, люблять готувати багато господинь, а гості – насолоджуватися ароматним і ніжним м’ясом. Пропонуємо трохи змінити застільні традиції і приготувати не менше смачне доповнення до улюбленого картопляного пюре.

Отже, сьогодні «З Смаком» готує м’ясо по-кубанських з чорносливом. Можливо, це блюдо користується популярністю і в інших краях, містах і навіть країнах, але рецепт нам дістався від читачки з Кубані, тому було вирішено презентувати його саме так.


Інгредієнти для рецепта


яловичина – 1 кг

Цибуля – 3 шт.

морква – 2 шт.

чорнослив – 400 г

помідор – 2 шт.

коріандр – 0,5 ч. л.

Чорний перець (мелений) – за смаком

часник – 3 зуб.

Мускатний горіх – 0,5 ч. л.

сіль – за смаком

Соняшникова олія – 50 мл


Як приготувати


·  1. Чорнослив вимийте під проточною водою, потім залийте окропом, залиште на 15 хвилин. Вода, в якій замочуємо чорнослив, ще стане в нагоді, тому її слід зберегти.

·  2. Цибуля, часник, морква вимийте, очистіть від шкірки. Томати, цибуля і морква наріжте півкільцями, подрібніть часник.

·  3. Яловичину (можна свинину або баранину, але не курятину) наріжте невеликими шматочками, обсмажте на сковороді до випаровування рідини, трохи посоліть. Надішліть м’ясо в казанок або каструлю з товстим дном.

·  4. В ту ж сковороду відправте цибулю, часник, через 1-2 хвилини морква і помідори. Обсмажуйте овочі, поки помідори не пустять сік. Потім додайте півсклянки води і тушкуйте протягом 5 хвилин.

·  5. У казан з м’ясом відправте чорнослив і обсмажені овочі. Додайте коріандр, чорний перець, мускатний горіх, посоліть. Все перемішайте, обсмажте ще хвилин 10, потім влийте воду, в якій замачивался чорнослив, і тушкуйте протягом години.

·  6. У процесі приготування стежте, щоб рідина повністю не випаровувалася і при необхідності доливайте воду. Коли м’ясо стане м’яким, зніміть казан з вогню. Готово!

М’ясо по-кубанських можна готувати і з курагою, якщо чорнослив вам не до вподоби. Сподіваємося, ми допомогли вам з питанням, що приготувати на вечерю. Якщо це так, поділіться ідеєю з друзями!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.