М’ясна корона – рецепт приготування

М'ясна корона

Любителям пряних медових ребер ми присвячуємо наступний святковий рецепт. Ошатна м’ясна корона – саме та страва, яку чекають м’ясоїди від доброї господині. Спочатку вона радує око оригінальною подачею, а потім і пікантним смаком.

На маринування і запікання ребер йде чимало часу, але довге очікування окупається з лишком! М’ясо виходить м’яким, відстає від кістки, а який у нього аромат…

Інгредієнти для рецепта

  • Свинячі ребра – 3,5 кг
  • Яблучний сік – 200 мл
  • Мед – 60 г
  • Винний оцет – 60 мл
  • Лимонний сік – 30 мл
  • Мускатний горіх – 1 ч. л.
  • Коріандр – 1 ч. л.
  • Картопля – 2 шт.
  • Печериці – 150 г
  • Сіль – за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Часник – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 2-3 ст. л.

Як приготувати

1) Змішайте яблучний сік, винний оцет, рідкий мед і сік лимона. Додайте мускатний горіх, коріандр, чорний перець і сіль.

2) Очистіть часник і наріжте кожен зубчик пластинами. Ребра вимийте і висушіть, видаліть зайвий жир, оголіть верхню частину кісток, зрізавши трохи м’яса.

3) Зробіть в м’ясній м’якоті надрізи, нашпигуйте її часником. У шприц з голкою наберіть трохи маринаду з пункту 1 і точково введіть його в м’якоть.

4) Помістіть ребра в миску і залийте маринадом, відправте в холодильник на добу.

5) Очистіть картоплю, крупно наріжте разом з печерицями. Обсмажте на олії до появи золотистої скоринки. Не забудьте додати сіль і перець.

6) М’ясну корону поставте на деко, застелене пергаментом. Щоб ребра тримали форму, обв’яжіть їх мотузкою. Оголені частини кістки оберніть фольгою. Запікайте при 200 градусах протягом 2 годин.

7) Дістаньте корону і наповніть її начинкою з картоплі з грибами. Поверніть в духовку ще на 20 хвилин.

М’ясна корона готова! З урочистим видом її можна виносити до столу і ловити захоплені погляди домочадців і гостей. Завершальним штрихом до страви стане грамотно підібраний соус – ткемалі або бурякова аджика.

М’ясна корона – рецепт покроковий з фото дивіться у відео нижче:

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.