Листкове дріжджове тісто — Рецепт приготування

листкове дріжджове тісто рецепт приготування

Тип:
Інше
Час:
30 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 7
Випічка Заготовки

Сьогодні в багатьох магазинах можна купити заготовку з листкового дріжджового тіста. Це дуже економить час господинь, але не дає гарантії якості приготовленої в подальшому випічки. Та й що може бути краще замішаного своїми руками тіста, в яке ви вкладаєте всю свою любов? З листкового дріжджового тіста можна випікати і пироги з м’ясом, і рогалики, булочки, та все що завгодно!

Замісити таке тісто можна двома способами. Перший — тривалий, передбачає довгу розкочування окремих шарів вершкового масла і тіста, а другий метод більш швидкий: тут закладається масло відразу в борошно. Про нього і піде мова.

Всі інгредієнти повинні бути охолодженими, крім води, в якій слід розпустити дріжджі. Для такого тесту підійде і маргарин, він повинен бути замороженим. Якщо зупиняєте свій вибір на вершковому маслі, вибирайте продукт змаксимальною жирністю.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 3 скл.

Вершкове масло – 300 г

Сухі дріжджі – 7 г

Молоко – 130 мл

Вода – 85 мл

Яйце – 1 шт.

Цукор – 3 ч. л.

Сіль – 1 ч. л.


Як приготувати


·  1 У теплій воді розведіть дріжджі, залиште ємність до появи пухирців. Потім додайте туди яйце і молоко, перемішайте за допомогою виделки.

·  2 На стіл гіркою просійте борошно, додайте цукор і сіль. Вершкове масло крупно порубаєте і викладіть поверх борошна.

·  3 Візьміть широкий ніж і почніть збивати масло, обволікаючи його в борошні. Влийте опару і перемішайте інгредієнти, не замішуючи тісто, а відразу формуйте куля. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години.

·  4 Розгортати слід так: візьміть частину тіста, з якою будете працювати, і наріжте кубиками середньої величини, викладіть їх на харчову плівку, накрийте ще однією частиною плівки, а потім розкачайте.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.