Листкове дріжджове тісто — Рецепт приготування

листкове дріжджове тісто рецепт приготування

Тип:   Інше
Час:   30 хвилин
Складність:   Середньо
Порцій: 7
Випічка, Заготовки

Сьогодні в багатьох магазинах можна купити заготовку з листкового дріжджового тіста. Це дуже економить час господинь, але не дає гарантії якості приготовленої в подальшому випічки. Та й що може бути краще замішаного своїми руками тіста, в яке ви вкладаєте всю свою любов? З листкового дріжджового тіста можна випікати і пироги з м’ясом, і рогалики, булочки, та все що завгодно!

Замісити таке тісто можна двома способами. Перший — тривалий, передбачає довгу розкочування окремих шарів вершкового масла і тіста, а другий метод більш швидкий: тут закладається масло відразу в борошно. Про нього і піде мова.

Всі інгредієнти повинні бути охолодженими, крім води, в якій слід розпустити дріжджі. Для такого тіста підійде і маргарин, він повинен бути замороженим. Якщо зупиняєте свій вибір на вершковому маслі, вибирайте продукт з максимальною жирністю.

 

Інгредієнти для рецепта

 

  • Пшеничне борошно – 3 скл.
  • Вершкове масло – 300 г
  • Сухі дріжджі – 7 г
  • Молоко – 130 мл
  • Вода – 85 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 3 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.

 

Як приготувати

 

·  1) У теплій воді розведіть дріжджі, залиште ємність до появи пухирців. Потім додайте туди яйце і молоко, перемішайте за допомогою виделки.

·  2) На стіл гіркою просійте борошно, додайте цукор і сіль. Вершкове масло крупно порубайте і викладіть поверх борошна.

·  3) Візьміть широкий ніж і почніть збивати масло, обволікаючи його в борошні. Влийте опару і перемішайте інгредієнти, не замішуючи тісто, а відразу формуйте кулю. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години.

·  4) Розгортати слід так: візьміть частину тіста, з якою будете працювати, і наріжте кубиками середньої величини, викладіть їх на харчову плівку, накрийте ще однією частиною плівки, а потім розкачайте.

Листкове дріжджове тісто — рецепт приготування дивіться у відео:

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.