Квас: у чому його шкода і користь?

Що може бути краще склянки неймовірно смачного і холодного квасу в спекотну літню пору? Тільки ще більш холодний і смачний квас. Недарма цей напій зветься символом літа.

Історики кажуть, що даний напій був відомий на землі ще близько восьми тисяч років тому. Готували квас з хліба, при цьому додаючи до нього кору дерев і траву. Про квасі згадують навіть такі мислителі, як Геродот, Гіппократ і Пліній в своїх рукописах. За їхніми твердженнями, квас є лікарським напоєм.

«Квас» за походженням є давньоруським словом. Спочатку ця назва давали всім «гірким» напоїв. Причому не можна точно визначити, чий це був напій: бояр або черні? Його любили і ті, і т; і це ми бачимо в більш пізніх і частих згадках.

Початковий історичний рецепт містив у собі черствий житній хліб. Але кожна епоха вносила до складу свої корективи і доповнювала рецепт. Так, його почали готувати вже з ячмінним або житнім солодом, міняючи смак м’ятою і навіть родзинками. До речі, в північних країнах смак напою збагачували ірландським мохом і листям смородини.

Уже в минулому столітті вивченням квасу зацікавилися радянські вчені. Їх діяльність ґрунтувалася на дослідженні користі квасу. Найвідомішим дослідником цього напою є Менделєєв, який і сам, якщо вірити чуткам, любив попити квасу.

На сьогоднішній день найпопулярніший – хлібний квас.

Саме він і продається нам під час літньої спеки. Завдяки своєму багатому складу, квас бадьорить і освіжає організм. А високий вміст вітамінів сприяє зміцненню імунітету. Крім того, цей чудодійний напій благотворно впливає на судини, шлунково-кишкового тракту, зміцнює зуби і підвищує потенцію. Крім того, через велику кількість дріжджів квас сприяє зняттю гнійничкових захворювань шкіри.

Але при всьому при цьому не можна ставитися до цього напою як до ліків. У нього є також деякі протипоказання. Так, його вкрай не рекомендується вживати людям, які страждають хворобами печінки, шлунка, або ж тим, хто страждає гіпертонією. Незважаючи на те, що частка алкоголю в ньому всього лише 1,2%, медики рекомендують настійно відмовитися від цього напою вагітним жінкам і дітям.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.