Курячий пиріг по-грецьки — Рецепт приготування

курячий пиріг по грецьки рецепт приготування

Тип:
Другі страви
Час:
80 хвилин
Складність:
Складно
Порцій: 8
Випічка Курка

Котопита з куркою — ніжний пиріг родом з Греції. Готують його з листкового тіста, а начинку обсмажують і додають трохи вершків для соковитості. Існують варіації на тему такий випічки: іноді в середину кладуть гриби або овочі, наприклад, помідори або болгарський перець.

У класичній котопите робиться акцент на спеції в тесті (зазвичай це мускатний горіх) і комбіновану начинку: тут і куряче філе, і кедрові горіхи, і шинка. Так, список інгредієнтів великий, але результат того вартий! З цим рецептомвашу кулінарну майстерність буде оцінено по достоїнству.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 300 г

Вершкове масло – 200 г

Куряче філе – 500 г

Твердий сир – 200 г

Яєчний жовток – 3 шт.

Вершки – 50 мл

Кедрові горіхи – 1 ст. л.

Шинка – 200 г

Мускатний горіх – 1 трісок.

Чорний перець (мелений) – по смаку

Сіль – по смаку


Як приготувати


·  1 Змішайте борошно, сіль і мелений мускатний горіх. 150 г холодного вершкового масла дрібно порубаєте, додайте 2 ст. л. води, з’єднайте з сухими інгредієнтами, замісіть тісто. Загорніть тісто у харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.

·  2 Розігрійте на сковороді 50 р масла, обсмажте на ньому дрібно нарізане куряче філе до рум’яної скоринки, влийте вершки, додайте сіль і перець. Зніміть з вогню, додайте шинку, горіхи, тертий сир і 2 збиті жовтки.

·  3 Тісто розділіть на дві частини, одна повинна бути трохи більше, так як це буде основа торта з бортами. Розкачати обидві частини, більшої застеліть роз’ємну форму діаметром 26 см, формуючи краю.

·  4 Викладіть на тісто начинку, накрийте другою частиною тіста, з’єднайте краї, змастіть залишилися жовтком.Випікайте при температурі 180 градусів 45 хвилин.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.