Крем-карамель — рецепт приготування

Крем-карамель (Creme Caramel) — чудовий французький десерт! Ніжний, легкий і приголомшливо смачний. Чимось схожий на крем-брюле, але готувати його набагато простіше. До речі, в іспаномовних країнах це ласощі відомо під назвою «флан». Пропонуємо класичний варіант вишуканого десерту на молоці.

Слідкуйте за температурою духовки під час приготування десерту: вона не повинна бути занадто високою, інакше крем почне міхур. Викладати десерт на блюдо краще безпосередньо перед подачею на стіл, але до цього в холодильнику він повинен провести не менше 12 годин, щоб вологий крем розчинив карамель.


Інгредієнти для рецепта


цукор — 5 ст. л.

вода — 3 ст. л.

яйце — 4 шт.

молоко — 2 скл.

ванільний екстракт — за смаком

Вершкове масло — 1 ст. л.


Як приготувати


·  1. Приготуйте карамель. Для цього 3 ст. л. цукру помістіть в товстостінну сковороду з водою і розчиніть, помішуючи, на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.

·  2. Коли цукор розчиниться, збільште вогонь, доведіть до кипіння і варіть до золотисто-коричневого кольору. Викладіть карамель в заздалегідь підготовлені формочки так, щоб вона рівномірним шаром покрила денця форм. Коли карамель охолоне, змастіть вершковим маслом стінки форм.

·  3. Для приготування самого крему решту 2 ст. л. цукру розітріть з яйцями. Додайте до яєчної суміші підігріте молоко. Перемішайте і додайте пару крапель ванільного екстракту. Перелийте крем у форми.Помістіть форми в ємність з гарячою водою і млоїте в духовці годину при температурі 175 градусів.Готовність десерту перевіряйте шпажкою: занурте, потім витягніть. Поверхня крему буде злегка тремтячою, але шпажка при цьому повинна залишитися майже чистою.

·  4. Форми з готовим кремом дістаньте з духовки, остудіть, потім відправте в холодильник на ніч.Подавайте, перевернувши і звільнивши десерт від формочок.

Дуже зручно такий десерт готувати в силіконових формочках. Їх не потрібно змащувати маслом, а щоб потім витягти крем, досить злегка підчепити краю. Порадуйте друзів солоденьким, поділіться з ними рецептом!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Комментарии закрыты.