Крем-брюле — Рецепт приготування

крем брюле рецепт приготування

Тип:
Десерти
Час:
120 хвилин
Складність:
Складно
Порцій: 6
Вегетаріанські Десерти Дитячі страви

Якщо ви ніколи не пробували крем-брюле, ви втратили півжиття. Цей французький десерт підкорив мільйони сердець по всьому світу. Ласощі, такого ж ніжного, як це, напевно, не існує.

Назва цього десерту буквально перекладається як «обпалені вершки». В кінці приготування на поверхні крем-брюле обпалюють цукор для карамелізації верхнього шару. У підсумку виходить неймовірна хрустка скоринка. Так і хочеться спробувати!


Інгредієнти для рецепта


Вершки – 960 мл

Цукор – 200 г

Жовтки – 6 шт.

Ванільний екстракт – 1 ч. л.


Як приготувати


·  1 Поставте каструлю з вершками і ванільним екстрактом на вогонь і підігрійте, але не доводите до кипіння.
крем брюле рецепт приготування

·  2 В окремій мисці збийте яєчні жовтки і половину цукру. Поступово влийте в суміш з жовтків і цукру гарячі вершки, постійно помішуючи.
крем брюле рецепт приготування

·  3 У велику форму для випікання помістіть ємності для крем-брюле. Налийте киплячу воду у велику форму так, щоб вона доходила до середини маленьких ємностей.
крем брюле рецепт приготування

·  4 вершкову масу Вилийте в посуд і готуйте в розігрітій до 165 градусів духовці протягом 45-50 хвилин.
крем брюле рецепт приготування

·  5 Дістаньте формочки з духовки, дайте їм охолонути при кімнатній температурі, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на дві години.
крем брюле рецепт приготування

·  6 Дістаньте крем-брюле з холодильника і дайте десерту постояти 30 хвилин при кімнатній температурі. Посипте поверхню кожного десерту цукром.
крем брюле рецепт приготування

·  7 За допомогою пальника розтопіть цукор для утворення верхньої хрусткої скоринки. Якщо у вас немає такого пристосування, не турбуйтеся. Поставте крем-брюле в духовку на саму верхню полицю під максимально нагріте гриль на 5-7 хвилин до перетворення цукру в карамель!
крем брюле рецепт приготування

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.