Котлети з минтая – рецепт приготування

Минтай – одна з небагатьох морських риб, яка продається за доступною ціною. А між тим корисних речовин в цьому продукті не менше, ніж в дорогих видах риби. Багате джерело білка, йоду, фтору, калію, вітамінів РР і А. Минтай рекомендують вживати вагітним жінкам і малюкам, які досягли 8-місячного віку, у відварному вигляді.

Як же глибоко помиляються господині, які вважають минтай малоцікавою і позбавленою смаку рибою!З минтая готують чудові страви: його запікають, гасять, смажать, особливо цю рибу цінують в Японії і Кореї. Приготуйте соковиті та поживні котлети з минтая від «З Смаком», і ви переконаєтеся, що навіть з бюджетного продукту виходить страва на вищому рівні.


Інгредієнти для рецепта


минтай – 1 кг

яйце – 2 шт.

вершки – 50 мл

Цибуля – 110 г

хліб – 70 г

Пшеничне борошно – 30 г

сіль – за смаком

Чорний перець (мелений) – за смаком

Мускатний горіх – 1 трісок.

коріандр – 0,5 ч. л.


Як приготувати


·  1. Обробити заточеним ножем охолоджені тушки минтаю: зніміть шкіру, зріжте філе з кістки. Філе разом з цибулиною пропустіть через м’ясорубку.

·  2. Хлібний м’якуш замочіть у воді, відіжміть і додайте у фарш. Додайте яйця, потім вершки і спеції, ретельно перемішайте.

·  3. На робочу поверхню насипте борошна або манки, вологими руками візьміть порцію фаршу, обваляйте в паніровці, надайте потрібну форму і перекладіть на сковороду з розігрітим маслом. Смажте на сильному вогні до рум’яної скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожного боку). Покладіть котлети в жароміцних форму і відправте на 20 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.

І ще кілька важливих моментів: рибу для приготування фаршу краще до кінця не розморожувати, вершки і яйця також використовуйте охолоджені. Як випливає запаніруйте котлети в борошні або манки, щоб все рибні соки залишалися всередині, і не шкодуйте спецій: вони допоможуть сповна розкрити смак дієтичного минтая. Друзі зрадіють, якщо ви поділитеся з ними новим рецептом рибних котлет!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.