«Кордон блю» — Рецепт приготування

«кордон блю» рецепт приготування

Тип:
Другі страви
Час:
45 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 6
Курка

Ніколи не готували «Кордон блю»? Дуже навіть дарма. Можливо, вас відлякало надто вишукане і незвичайна назва цієї страви? Насправді готувати цей делікатес зовсім нескладно, та й ніяких екзотичних інгредієнтів вам не знадобиться.

Існує кілька версій походження назви «Кордон блю». Воно перекладається з французької як «синя стрічка». В одних джерелах вказується, що один з кухарів Людовика XV був нагороджений орденом Синьої стрічки, яким пізніше жартома нагороджували інших кухарів і найкращі страви. Інші стверджують, що автора страви надихнули сині стрічки у волоссі дівчат. Також існує припущення, що м’ясо перев’язували синьою стрічкою перед тим, як його панірувати.

Яким би не було походження назви, в будь-якому випадку це блюдо вважається одним з кращих в європейській кухні.Якщо приготувати її правильно, у вас вийде приголомшливе, одночасно соковите і ніжне частування!


Інгредієнти для рецепта


Куряче філе – 3 шт.

Твердий сир – 100 г

Шинка – 100 г

Пшеничне борошно – 3 ст. л.

Вершкове масло – 3 ст. л.

Біле сухе вино – 0,5 скл.

Паприка – 1 ч. л.

Приправа для курки – 1 ч. л.

Вершки – 1 скл.

Крохмаль – 1 ст. л.

Сіль – по смаку


Як приготувати


·  1 куряче філе Наріжте уздовж, щоб вийшло шість курячих відбивних. Злегка відбийте їх. Посоліть і поперчіть.

·  2 На кожен шматочок м’яса викладіть тонкий скибочку шинки і сиру. Скрутіть в рулет, за необхідності закріпіть зубочисткою.

·  3 Змішайте борошно і паприку. Обваляйте в цій суміші отримані рулетики. Потім обсмажте на вершковому маслі.

·  4 Полийте рулетики в сковороді білим сухим вином і посипте будь курячої приправою. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин. Викладіть курячі рулети на блюдо.

·  5 Змішайте крохмаль з вершками. Тонкою цівкою влийте суміш в сковороду, постійно помішуючи, поки соус не загусне.

·  6 Отриманим соусом полийте рулетики, зверху трохи присипте паприкою.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.