Кав’ярня на колесах

Продаж кави на вулиці в мобільних кав’ярнях може приносити стабільний дохід. Кава – напій, який люблять багато. Потенційними клієнтами можуть бути студенти, закохані пари на прогулянці, підлітки або ділові люди, які поспішають на роботу. При відкритті в високий сезон – такий бізнес окупає себе за рік і, в свою чергу, не вимагає величезного стартового капіталу. Плюс ще й в тому, що не потрібно платити високу орендну плату за приміщення (за винятком оренди гаража), мобільні кав’ярні повністю автономні і не залежать від центрального водо – газопостачання та електрики. До того ж, персонал не зобов’язаний мати кваліфікацію або вищу освіту, досить лише водійських прав.

1. Опис.
1.1 Транспорт і обладнання.

Це питання можна вирішити кількома способами. Якщо вже є в наявності власний автомобіль, тоді можна його переобладнати або придбати причіп до нього, де будуть розташовані всі необхідні установки. Як в першому, так і в другому варіанті це буде набагато дешевше, ніж купувати новий автомобіль і переобладнати його під кав’ярню. Самий бюджетний варіант – це орендувати готову кав’ярню на колесах. З необхідного обладнання знадобляться: кавоварка, найкраще закупити кавомашини Saeco , бойлер і газова установка. Додатково потрібно буде закупити сировину (чай, кава, вершки, молоко, цукор, сиропи), воду, миючі засоби, паперові стаканчики.

1.2 Персонал.

Дуже важливо грамотно підібрати персонал. Найкраще в цьому випадку підійдуть відповідальні молоді люди 25-30 років, готові вчитися професії бариста, здатні креативно підійти до прикраси і подачі кави клієнтові.

1.3 Маркетинг.

Щоб привернути увагу споживачів, в першу чергу, необхідно
придумати яскравий запам’ятовується логотип і назву і зобразити його на машині. Добре виготовити внесений інформаційний щит, на якому можна буде вказувати меню, вказуючи на ціну і обсяг, а також різні акції. Бонусна система знижок або невеликих подарунків також привертає більше клієнтів.

4. Витрати.

На виплату заробітної плати бариста необхідно закладати близько 20-30 тис. Рублів. Транспорт і необхідне обладнання обійдеться приблизно в 195-525 тис. Рублів, залежно від того чи буде це орендований автомобіль або новий, який потрібно буде обладнати. Другий за величиною статтею витрат буде придбання хорошою кавомашини (150-200 тис. Рублів). Поточні витрати: бензин (залежить від відстані), сировина (13,5 тис. Рублів), ремонт обладнання (30 тис. Рублів).

5. Прибуток.

Оскільки собівартість кави невисока, а ціни варіюються від 90-180 рублів, таким чином націнка варіюється від 40 до 70%. Залежно від вигідності місця розташування кав’ярні в місяць можна заробити 250 – 450 тис. Рублів. Таким чином, це підприємство в середньому окупає себе за 6-8 місяців. Не потрібно боятися низького сезону – завжди можна вирішити це питання переходом на продаж актуальних продуктів.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.