Картопляні ньоккі з черемшею – рецепт приготування

Черемша, або дикий часник, – раннє трав’яниста рослина, багатюще джерело вітамінів, макро – і мікроелементів. Її ще називають ведмежим цибулею з тієї причини, що ведмеді, прокидаючись по весні, відшукують її і їдять, тим самим заповнюючи дефіцит вітамінів. ВО як!

Черемша – це перші весняні вітаміни. Її додають в салати, супи, пироги, на основі рослини готують соуси з яскравим часниковим смаком. Давайте ж і ми зробимо щось особливе і поласуємо корисною смакотою! Зелені картопляні ньокі з соусом і черемшею, повірте, заслуговують на увагу.


Інгредієнти для рецепта


Картопляне пюре – 350 г

черемша – 100 г

сіль – за смаком

Чорний перець (мелений) – за смаком

Мускатний горіх – 1 трісок.

яйце – 1 шт.

Пшеничне борошно – 200-270 г

базилік – 20 г

Твердий сир – 25 г

Оливкова олія – 75-100 мл


Як приготувати


·  1. Пучок черемші промийте пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.

·  2. У ще тепле картопляне пюре вбийте яйце. Додайте сіль, перець за смаком, борошно і половину пюре черемші. Перемішайте і помістіть в холодильник на 10 хвилин.

·  3. З отримав тесту скачайте кілька джгутів. Наріжте їх на частини шириною приблизно 1 сантиметр.Надайте ньокк рельєф, натискаючи виделкою.

·  4. Опустіть ньокки в киплячу підсолену воду і варіть приблизно 5-7 хвилин. Спливли вироби дістаньте шумівкою і викладіть на блюдо.

·  5. Приготуйте соус песто з черемші. У час, що залишився зелене пюре додайте подрібнений таким же способом свіжий базилік. Влийте оливкова олія, додайте дрібку мускатного горіха, трохи солі і дрібно натертий сир. Перемішайте.

·  6. Подавайте ньокки гарячими із зеленим соусом. Додатково блюдо можна посипати очищеними гарбузовим насінням, нарізаним червоним цибулею, а для пом’якшення смаку полити сметаною.Смачного!

Ньокки – відмінний напівфабрикат, який можна заготовити про запас і заморозити, подібно пельменів або вареників. Дуже зручно: в потрібний момент дістав з морозилки, відварив – готово. А поки варяться, можна зайнятися і заправкою. Погодьтеся, рецепт варто того, щоб їм поділитися!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.