Далеко не завжди нам вистачає коштів і сил на те, щоб приготувати страви високої кухні. Але якщо вам хочеться порадувати домашніх гарячим ситним вечерею, цей рецепт стане справжньою знахідкою!

Готувати котлети недовго, та й грошей трохи піде. Зате все будуть в захваті від смачної начинки і хрусткої скоринки!

Інгредієнти для рецепта

Картопля – 700 г

Цибуля – 1 шт.

яйце – 3 шт.

свинячий фарш – 200 г

часник – 2 зуб.

Вершкове масло – 30 г

Соняшникова олія – 3 ст. л.

сіль – за смаком

перець духмяний – за смаком

зелень – за смаком

Панірувальні сухарі – 1 скл.

Як приготувати

·  1. Очистіть картопля і відварити в підсоленій воді. Злийте воду і зробіть пюре.

·  2. При необхідності посоліть і поперчіть картоплю. Візьміть жовтки двох яєць і ретельно змішайте їх з картоплею. Дайте суміші охолонути.

·  3. Поки пюре охолоджується, займіться начинкою. Наріжте очищений цибулю дрібними кубиками.Очистіть часник, пропустіть його через прес.

·  4. Обсмажте до прозорості цибулю, додайте подрібнений часник і трохи борошна.

·  5. Викладіть фарш на сковорідку. Подрібніть зелень і теж відправте на сковорідку. Обсмажте до готовності.

·  6. Візьміть окремий посуд і збийте в ній залишилися два білка і 1 яйце. Додайте борошно і знову ретельно збийте.

·  7. Відокремте ложкою порцію пюре і сформуйте коржик. Зробіть поглиблення. Викладіть м’ясну начинку і зробіть котлету.

·  8. Умочіть кожну котлету в збиті яйця і обваляйте в сухарях.

·  9. Обсмажте вироби з усіх боків на розігрітій олії (з невеликою кількістю вершкового).

Готові котлети подавайте гарячими зі сметаною. Смачно з салатом зі свіжих овочів або консервацією.Насолоджуйтесь і діліться рецептом з друзями!