РУБРИКИ 
Грибний сезон у розпалі, тож час скуштувати екзотичну страву з французькою назвою — жульєн. «VERSAL» також знайшов кілька «грибних» місць Івано-Франківська…
Жульєн часто використовують як закуску, тож для його дегустації спершу обрали Дім пива «Бочку». «Жульєн класичний зі свіжих білих грибів» подають тут у традиційній посудині — кокотниці — невеличкому металевому ківшику з довгою ручкою. Приємно вразило швидке приготування страви, яка за смаком нагадувала домашню грибну підливу, але білі грибочки виявилися не свіжими, як було зазначено в меню, а маринованими, і не завадило б додавати трохи менше цибулі. Однак відомо: про колір і смак не сперечаються. Вартість порції 15 гривень.
Далі пошуки грибного делікатесу привели нас у кафе «Бункер». Справжнім шанувальникам національної ідеї й української кухні варто скуштувати жульєн під інтригуючою назвою «Здибанка з грибником», ціна якого 20 гривень. Нам така зустріч сподобалася, страва виявилася досить смачною та густою, з додаванням тертого голландського сиру. На естетичне оформлення страви розщедрилися петрушкою, хоча, можливо, така задумка присвячувалася нашим чоловікам, аби ті чулися в тонусі! От тільки що то був за вид тонко посічених грибів — ми не змогли збагнути….
Справжнім гурманам і любителям ситно поїсти радимо завітати в колибу-кафе «Гурман». Смак і розмір порції жульєну приємно вражають — ним справді можна пообідати! Ще й майже на «халяву», за неповних 10 гривень! Скуштувавши шампіньйонів, тушкованих у сметані з курячим м’ясом, ви з новими силами і гарним настроєм поринете в роботу або будете насолоджуватися післяобіднім відпочинком!
Якщо Ви не дуже полюбляєте грибочки, можна скуштувати жульєн з курячого філе «Не спіши поперед батька» в арт-кафе «Химера». Його вартість — 14 гривень.
Руслан Жирак
