Грецький пиріг – рецепт приготування

Цього разу «З Смаком» відкриє вам тонкощі рецепта з країни пирогів – Греції, яка завжди славилася своєю випічкою. Спанакопіта, дорогі читачі!

Спанакопіта – грецький пиріг з фетою і шпинатом, який в XVIII столітті витіснив тіропіту – пиріг з сиром і зеленню. Всього за два століття спанакопіта став візитною карткою грецької кухні, витримавши шалену конкуренцію.

З давніх-давен греки експериментували з різними начинками: медом, овочами, рибою, м’ясом і, звичайно, зеленню, прославляючи на весь світ своїми кулінарними шедеврами. Однак тільки коли грецькі кухаря відкрили для себе шпинат, рецепт ідеального пирога був знайдений.


Інгредієнти для рецепта


Сир фета – 400 г

Листкове тісто – 400 г

шпинат – 250 г

Оливкова олія – 2 ст. л.

Зелена цибуля – 30 г

петрушка – 30 г

кріп – 30 г

Цибуля – 1 шт.

Мускатний горіх – 0,25 ч. л.

Вершкове масло – 50 г

Чорний перець (мелений) – за смаком


Як приготувати


·  1. Шпинат замочіть окропом дві хвилини, після чого дайте йому обсохнути. За цей час наріжте кубиками цибулю, дрібно наріжте зелень.

·  2. Обсмажте цибулю на оливковій олії (5 хвилин), додайте кріп, петрушку, цибулю і шпинат.Приправте мускатним горіхом і перцем, посоліть.

·  3. Розкачайте тісто так, щоб перший пласт закривав бортики форми для запікання, а другий був трохи менше. Змастіть форму половиною вершкового масла і покладіть перший шар тіста.

·  4. Змішайте фету з зеленню і викладіть на тісто. Потім накрийте її другим шаром і ретельно защипніть краю. Змастіть вершковим маслом верх пирога.

·  5. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Спанакопіта готують в один шар або в кілька, пластами або рулетами, згорнутими в кільця. Фета надає неповторний кислуватий смак, а також вона дуже солона, тому будьте обережні зі спеціями. Смачного!Поділіться з друзями рецептом з країни пирогів.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.