Енчілада з куркою — Рецепт приготування

Тип:
Другі страви
Час:
40 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 5
Курка

Енчілада — традиційне блюдо мексиканської кухні, який обожнюють всі любителі пікантного. Ця апетитна смакота в оригінальному виконанні складається з тортильї з начинкою, згорнутої в рулет. Потім все це справа обсмажується на сковороді, або запікається в духовці.

Якщо вам проблематично дістати або лінь готувати самостійно корж з кукурудзяного борошна, можна замінити їїтонким лавашем. Багатьом так подобається навіть більше. Ну що, любителі ситної і гострою кухні, поїхали?


Інгредієнти для рецепта


Цибуля – 1 шт.

Часник – 4 зуб.

Перець чилі – 2 шт.

Помідор – 400 г

Оливкова олія – 80 мл

Курячий фарш – 800 г

Сіль – 1,5 ч. л.

Цукор – 10 г

Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.

Паприка – 0,5 ч. л.

Кумін – 1 ч. л.

Орегано – 1 ч. л.

Кінза – 100 г

Твердий сир – 300 г

Тортилья – 5 шт.


Як приготувати


·  1 Приготуйте соус: очистіть цибулю, часник і перець чилі. Дрібно наріжте. Потім обсмажуйте близько 5 хвилин.Додайте до овочів крупно нарізані помідори у власному соку. Посоліть, додайте цукор, чорний мелений перець, перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.

·  2 В іншій сковороді курячий фарш обсмажте на оливковій олії до тих пір, поки не випарується рідина. Він повинен трохи підрум’янитися. Додайте паприку, сіль, орегано і кумін. Але можна взяти будь-які інші спеції, які використовуються для приготування мексиканських страв. Готуйте ще 5 хвилин.

·  3 Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть форму для запікання і вилийте в неї половину соусу.

·  4 Візьміть корж. Викладіть на неї 3 ст. л. курячого фаршу, посипте невеликою кількістю тертого сиру і нарізаною кінзою.

·  5 Поверніть корж в трубочку. Викладіть її в соус швом вниз. Повторіть процедуру з іншими коржами.

·  6 Коли форма буде повністю заповнена, залийте всі залишилися соусом, посипте ще сиром і нарізаною кінзою.

·  7 Відправте форму в духовку на 20 хвилин.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.